Ако обичате зелеви сарми, но рядко ги приготвяте поради липсата на време, предлагаме един вариант точно за вас. Тези мързеливи сарми на фурна по нищо не отстъпват на класическия вариант.
Ето какви са необходимите продукти за тяхното приготвяне:
400 грама кайма (микс от 60% телешко и 40% свинско месо)
кисело зеле - 1 зелка около 400 гр
половин чаена чаша ориз
1 глава лук
1 морков
чесън - 2 скилидки
олио или зехтин - 1 супена лъжица
червен пипер - половин чаена лъжичка
сол - на вкус
4-ТЕ ТАЙНИ НА ИДЕАЛНИТЕ ЗЕЛЕВИ САРМИ
За соса са необходими следните продукти:
вода - 1 чаша
доматено пюре - 2 с.л. (или чаша доматен сок)
Етапи в изпълнението на рецептата:
1. Отделете зелевите листа, поставете ги в гевгир и ги залейте с вряла вода.
2. Измийте ориза и го сварете на котлона за около 10 минути.
3. Нарежете моркова, лука и чесъна на ситно.
4. Загрейте мазнината и в нея и задушете нарязаните продукти.
5. Прибавете каймата и оставете няколко минути на котлона.
6. Премахнете жилата от централната част на зелевите листа.
7. В центъра на всеки лист поставете по 1-2 лъжици от сместа с каймата.
8. Увийте сармите.
9. Подредете ги в съд за печене.
10. Размийте доматеното пюре с водата.
11. Залейте сармите с него.
12. Овкусете със малко сол (не прекалявайте, защото в киселото зеле има достатъчно сол) и червен пипер. Добавете няколко капчици растителна мазнина.
13. Печете за около час във фурна, която предварително е загрята на 180 градуса.
Сервирайте зелевите сармички със заквасена сметана и свежи подправки.
Добър апетит!
