Необходими продукти:
картофи - 1.5 кг
прясно мляко
масло - 80 или 100 г
черен пипер
сол
кайма - 1 кг
моркови - 2 големи
лук - 1 глава
чубрица
кимион
черен пипер
магданоз - пресен
домати - 1/2 бурканче за готвене
кашкавал
Начин на приготвяне:
Картофките сварявате и правите на картофено пюре, като трябва да е една идея по-гъстичко от това, което си хапваме за гарнитура. Маслото и подправките като грамаж са по ваш вкус.
Запържваме нарязаните на ситно лук и морков в голям тиган, добавяме каймата, подправките, а после добавяме домата и магданоза.
Оставаме го още 10тина минутки и сваляме от котлона.
След като оставите каймата да поизстине, я разстилате на дъното на тавичка, след нея разстилате картофеното пюре и отгоре стържете кашкавал.
Запичате до готовност сочния овчарски пай, докато кашкавалът придобие златиста хрупкава коричка.
Да ви е вкусно с този овчарски пай
