Меки пирожки със сирене от тефтера на баба

22 септември 2024, 22:30 часа

Днес ви представяме една любима закуска от нашето детство - пирожки от тефтера на баба.

Още: Невероятна разядка с нахут и тахан - апетитът идва с нея

Още: Как се прави сироп от ягоди без варене

Необходими продукти от тефтера на баба:

7 г суха мая

150 мл хладко мляко

1 с.л. захар

Още: Как се приготвя панакота с ягоди

Още: Бърза рецепта за вкусна вечеря: Сочно пилешко филе в пергамент

около 600 г брашно

150 г кисело мляко

25 мл олио

1 яйце

Още: Вкусно и бързо: 2 пролетни ястия, които да приготвяте всеки ден

Още: Сладко от глухарчета: Точната рецепта с правилния грамаж

1 ч.л. сол

За плънка:

200 г сирене

1 белтък

Вижте още: Лесен трик, с който да си изпечете перфектни кестени у дома

Начин на приготвяне:

Смесвате маята с млякото, след което добавяте захарта и лъжица брашно. Разбърквате и оставяте да се активира. Когато това стане, изсипвате активираната смес в пресятото брашно, добавяте киселото мляко, олиото, яйцето, солта и бъркате всичко с миксер.

Оставяте купата с тестото, покрита с прозрачно фолио, за час в хладилника, като може и направо за цяла нощ.

Когато тестото е втасало, разточвате на голяма кора и режете на правоъгълници, като във всеки слагате смес - натрошено сирене с белтък. Завивате тестото около плънката, за да добие форма на пирожка, запечатвате много добре, за да не изтече при пържене.

Загрявате олиото в дълбок съд, намаляте малко температурата и пържите от всички страни.

Вадите и нареждате върху салфетка, за да се попие излишната мазнина. Може да поръсите със сусам.

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Гергана Шумкова
Гергана Шумкова Отговорен редактор
Новините днес