Ако сте почитатели на патладжана, то още сега може да си приготвите една страхотна разядка, която не отнема много време, а накрая вкусът й е неустоим.
Продукти:
• патладжани - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• целина - 1 стрък;
• люти чушки - 4 бр.;
• черен пипер - 5 бр. зърна;
• чесън - 3 скилидки;
• дафинов лист - 1 бр.;
• сол - 1.5 с.л;
• захар - 100 г;
• оцет - 125 мл;
• олио - 125 мл.
Начин на приготвяне:
Първо започнете с обелването на моркова и патладжана. Нарежете ги на малки парчета. Нарежете и целината. Лютите чушки се режат на колелца. Чесънът се оставя цял, само трябва да му премахнете люспите.
Най-бързата туршия с карфиол – може и сега да я приготвите
Пригответе тенджера на котлона, в която да сложите оцет, олио, захар и сол. Намалете котлона и след това в приготвената марината сложете патладжана.
Дръжте патладжана за няколко минути и го извадете с помощта на решетъчна лъжица. По същия този начин се процедира и с останалите зеленчуци.
Всички зеленчуци се смесват в купа и се заливат с маринатата. Към тях се добавя дафинов лист и черен пипер на зърна. Купата се покрива с фолио или капак и се оставя в хладилник за няколко часа. След това вкусната разядка е готова за консумация.
Добър апетит!
