Прасковите несъмнено принадлежат към списъка с най-обичаните плодове през летните месеци. Но какво да правим, когато сезонът им премине? Едно от най-вкусните и традиционни решения е да ги превърнем в сладко. Изпълнено с аромат и вкус, това сладко от праскови е не само прекрасно допълнение към сутрешните мекици, но и чудесен подарък за любимите хора. В следващите редове ще ви разкажем как да приготвите това изкушение във вашия дом.
Сладко от праскови на фурна - от бабиния тефтер
Рецепта за сладко от праскови
Необходими продукти
- Праскови - 800 гр.
- Захар - 1 кг.
- Вода - 2 чаши
- Винена киселина - 1 чаена лъжичка
Начин на приготвяне
- Изберете едри и зрели праскови. Измийте ги и отстранете костилката, след което ги нарежете на половинки. Потопете половинките във вряща вода за 3 - 4 минути, за да обелите кожата им, и след това нарежете на осминки. Подготвените праскови се поставят във вряща вода за 1 - 2 часа и след това се измиват.
- Следващата стъпка е да приготвите сироп от захарта и водата. Добавете прасковите и варете за 7 - 8 минути. Свалете от огъня и оставете да престои за 1 час. Върнете на котлона и варете до сгъстяване на сиропа. Три – четири минути преди да свалите от огъня, добавете винената киселина.
- Накрая, оставете сладкото да престои за 7 - 8 часа и след това го насипете в буркани.
Как се прави сладко от кайсии по класическа рецепта?
Този домашен десерт е не само вкусен, но и изпълнен с натурални аромати.
Добър апетит!
