Салатите са задължителна част от основното хранене. Те често са плод на въображението на домакините и кулинарните експерти, но и на знанието за правилните хранителни комбинации, които предлагат вкус и стойност на масата.
Още: Още по-здравословна и с плътен вкус: Пилешка супа с броколи
Такъв е случаят със салатата от варени картофи, представена по-долу, която е фантастична за всеки сезон и изисква малко усилия, но предлага много вкус.
Необходими съставки:
- 2 картофа
- 2 супени лъжици зехтин
- Сок от половин лимон
- Китка ситно нарязан магданоз
- 2 варени яйца
- Пресен лук
- 1-2 супени лъжици оцет
- Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Измийте картофите обилно с вода и ги сложете да се варят в тенджера с вода. След като се сварят достатъчно, без да са омекнали, оставете ги да изстинат и ги обелете. През това време сложете яйцата да се варят.
След това нарежете картофите на кубчета и ги сложете в купа. Добавете лимонов сок, сол, черен пипер, зехтин и магданоз. Обърнете внимание, че качеството на зехтина в такава салата е много важно, защото възпламенява ароматите на съставките.
Сварете яйцата за 4-5 минути. Тази салата не изисква твърдо сварени яйца. Стремете се към нещо средно, за да задоволи всички предпочитания, но жълтъкът да е мек и плътен в салатата. Разделете яйцата на четири части и ги наредете в салатата.
Още: Хрупкава питка без мая, готова за минути на тиган
Отгоре посипете ситно нарязания зелен лук и оцета. Можете да ядете салатата така или да добавите сварен грах или краставица за повече свежест. Салатата върви добре и с авокадо, което можете да нарежете на филийки и да смесите с останалите съставки.
