Необходими продукти:
яйца - 3 бр.
кисело мляко - 400 г
газирана вода - 100 мл
хлебна сода - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
олио - 3 с.л.
брашно - около 1 кг
олио - 300 мл за пържене
Начин на приготвяне:
В киселото мляко се слага хлебна сода, изчаква се да се активира и се добавя към разбитите яйца.
Слага се солта, олиото, газираната вода и пресятото брашно.
Омесва се меко тесто за мекички. Оставя се покрито с фолио за 30 минути.
Тестото се накъсва на топчета и с намазнени ръце се оформят мекички, които се пържат в горещо олио от двете страни до готовност.
От тази доза се получиха 16 бр. мекици с кисело мляко и газираната вода.
