Лека и здравословна салата от моркови и киноа

Време е да зарадваме всички любители на здравословната храна с една рецепта за салата от моркови и киноа.

Още: Турският портокалов кекс, който завладя ума на домакините

Още: Банановият кекс без брашно, който се превърна в абсолютен хит тази зима

Вижте я: 

Продукти:

1 чаша киноа, неварена

Още: Най-вкусните пилешки пържоли само с две съставки

Още: Най-лесните и вкусни яйца по панагюрски само за 7 минути

1 ½ чаши вода, щипка сол

3 чаши моркови, настъргани

1-2 чаши целина, нарязани на филийки

1 връзка магданоз

Още: Ако искате сочни пилешки пържоли, увийте ги в това

Още: Икономичен кекс с 1 яйце, който се приготвя за 10 минути

1 скилидка чесън, ситно смлян

½ чаша нарязани бадеми

½ чаена лъжичка бахар, по желание

сол, ябълков оцет и черен пипер на вкус

Суров ябълков винегрет:

¼ чаша суров ябълков оцет

¼ чаша зехтин

1 ½ –2 супени лъжици мед 

¼ – ½ чаена лъжичка сол

¼ – ½ чаена лъжичка пипер

Приготвяне:

Поставете 1 чаша киноа в средно тенджера с 1 ½ чаши вода и щипка сол. Оставете да заври, покрийте, оставете да къкри на слаб огън 12 минути (или докато водата изчезне). Изключете топлината, оставете да престои 5 минути, след това оставете да се охлади непокрито. Докато киноата се готви, направете суров ябълков винегрет. Поставете всички съставки в малка купа и разбъркайте, или в малък буркан, запечатан с капак и разклатете. Поставете моркови, целина, лук, лук, магзаноз, чесън и бадеми в голяма купа. Разбъркайте и охладената киноа. Добавете още сол, черен пипер и оцет на вкус. Поръсете с кайен и бахар по желание.