На какво обичате да се наслаждавате следобедите? Чаша кафе или лек и вкусен десерт? Ами ако ги комбинирате в една рецепта. Тортата, която ви представяме, е с основна съставка кафе и ще ви удиви с интересен вид и чудесен вкус.
Още: Неустоим аромат и превъзходен вкус: Домашен хляб с рикота
Необходими съставки:
- 4 яйца
- 180 г захар
- 120 г разтопено масло
- 120 грама брашно
- 250 мл кафе еспресо
- 250 мл мляко
- Пудра захар
Начин на приготвяне:
За да започнете да приготвяте тази рецепта, отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с миксер, докато се образува обичайната пяна. Оставете ги настрани.
Продължете с разбиването на жълтъците и добавете малко по малко захарта заедно с разтопеното масло. Когато оформите кремообразната смес без бучки, добавете малко по малко брашното, докато оформите кремообразно и хомогенно тесто. След това добавете охладеното кафе и разбъркайте с кухненска тел, докато се смесят добре с тестото. Разбърквайки, добавете млякото заедно с белтъците, които сте приготвили по-рано.
През това време пригответе порцеланова тава с размери 13х23 см, като я постелете с хартия за печене. Изсипете тестото и обърнете корите с хартия за печене, за да не залепват. Разклатете леко тавата, за да излязат въздушните мехурчета от тестото и изпечете на 150 градуса за 80 минути.
Още: По-пухкав и по-здравословен: Омлет с нов прочит
Когато се изпече, извадете от хартията за печене и изрежете с нож тънко страните му. Тестото вътре трябва да има няколко нюанса и ще прилича повече на пудинг, отколкото на обикновена торта. След това продължете с изрязването на 8 малки квадрата от вашата торта. Декорирайте с малко пудра захар и можете да му се насладите веднага.
Добър апетит!
