Накиснете боба за 8-10 часа в студена вода, която преди това трябва да посолите малко. След време отцедете водата и сварете боба. Лукът се нарязва на достатъчно едро, морковите и целината на кубчета.

Запържете всички зеленчуци в растително масло до златисто кафяво. Сложете зеленчуците във врящата вода с боба.

Бобът трябва да къкри до сваряване. Добавете към него подправките.

За запръжката:

· Растително масло;

· 1 с. л. – брашно;

· 1 с. л. червен пипер;

Загрява се слънчогледовото олио, към него се запича брашното – до златисто кафяво. Към него внимателно и бързо се прибавя червения пипер. Енергично разбърквате. След това го изсипвате във врящия боб.

Варите още около 10 мин. и го смъквате от огъня.

Топ 5 есенни постни ястия, които всяка домакиня трябва да сготви

Задушено постно зеле

Това е второто постна храна, която е приета като задължителна при помен.

Необходимите продукти:

· 1 голяма зелка;

· Слънчогледово олио;

· Белени домати – 1 ч. чаша;

· Захар – 1 ч. л.;

· Сол на вкус;

· Черен пипер;

· Червен пипер;

· Чесън – 3,4 скилидки;

· 1 глава лук.

Приготвяне на задушеното зеле за помен:

Нарязва се зелката на ивици. Със сол се претрива и с оцет се напръсква (ако зелката е прясна). При киселото зеле не се слага оцет.

Лукът се нарязва наситно и се пържи в дълбок тиган. Като стане златист, към него се слага червения пипер. Обърква се, и бавно се слага от нарязаното зеле.

Бърка се след всяко слагане от накълцаното зеле. Като свърши зелето се слага 1 ч. ч. вода слага се капака и се оставя да ври на среден огън.

От време навреме се отваря и се разбърква.

Когато е готово зелето се добавят доматите, към които е сложена захарта, добавя се счукания чесън.

Вари се още 10 мин. и се смъква от котлона.

Ако желаете може да го пресипете в тава и да го опечете във фурната.

Топ 5 традиционни български постни ястия за зимата

Гъби с ориз

При помен, и при пости може да се сготви гъби с ориз.

Необходимите продукти:

· Гъби – 500 г;

· Лук – 2 големи глави;

· Сол на вкус;