Киселите краставички са една от онези зимнини, които всеки обича да приготвя за студените месеци. Те са хрупкави и апетитни и можем да ги добавяме към най-различни салати, ястия и предястия.
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Направата на консервирани краставички не е сред най-сложните. Единственото, за което трябва да се погрижите, е откриването на домашни и пресни зеленчуци. Ако имате познати с градини, това би било чудесно.
Бързаме да споделим с вас какви продукти са нужни за приготвянето на киселите краставички.
10 причини НИКОГА да не изхвърляме сока от киселите краставички
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Ето ги и тях:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
• корнишони - 10 кг;
• сол – едра;
• бахар;
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
• черен пипер - на зърна;
• копър;
• листа от вишни;
• листа от смокини;
• синап.
Начин на приготвяне:
Трилитровите буркани се почистват много старателно. Краставичките се измиват в голям съд. На дъното на бурканите задължително се поставя листо от смокини или вишни. Всяка баба знае защо се прави това. Именно листата от вишни и смокини спомагат за запазване твърдостта на краставичките.
В бурканите се слагат по 3 лъжици едра сол, бахар, черен пипер и копър. Накрая се поръсва малко количество и от синапа.
След като сме свършили това, започваме да нареждаме краставичките в бурканите. Най-накрая се поставят капачки и се оставят на слънце.
Имайте предвид, че в продължение на седмица бурканите трябва да се разклащат, така че едрата сол да може да се разтвори. След това бурканите се местят на сянка. Когато краставичките променят цвета си, прибираме бурканите на тъмно и прохладно място.
Най-хубавото на тази рецепта е, че киселите краставички се запазват хрупкави цяла зима. Задължително опитайте да ги приготвите и сме сигурни, че ще останете безкрайно очаровани от вкуса им накрая.
Добър апетит!
