Киселите краставички са една от онези зимнини, които всеки обича да приготвя за студените месеци. Те са хрупкави и апетитни и можем да ги добавяме към най-различни салати, ястия и предястия.
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
Направата на консервирани краставички не е сред най-сложните. Единственото, за което трябва да се погрижите, е откриването на домашни и пресни зеленчуци. Ако имате познати с градини, това би било чудесно.
Бързаме да споделим с вас какви продукти са нужни за приготвянето на киселите краставички.
10 причини НИКОГА да не изхвърляме сока от киселите краставички
Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година
Още: Как се приготвя известната градинска салата
Ето ги и тях:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
• корнишони - 10 кг;
• сол – едра;
• бахар;
Още: Най-лесната крем супа: Само 3 зеленчука и изненадващо вкусен резултат
Още: Лесна рецепта с изискан вкус: Домашна лучена супа с гъби
• черен пипер - на зърна;
• копър;
• листа от вишни;
• листа от смокини;
• синап.
Начин на приготвяне:
Трилитровите буркани се почистват много старателно. Краставичките се измиват в голям съд. На дъното на бурканите задължително се поставя листо от смокини или вишни. Всяка баба знае защо се прави това. Именно листата от вишни и смокини спомагат за запазване твърдостта на краставичките.
В бурканите се слагат по 3 лъжици едра сол, бахар, черен пипер и копър. Накрая се поръсва малко количество и от синапа.
След като сме свършили това, започваме да нареждаме краставичките в бурканите. Най-накрая се поставят капачки и се оставят на слънце.
Имайте предвид, че в продължение на седмица бурканите трябва да се разклащат, така че едрата сол да може да се разтвори. След това бурканите се местят на сянка. Когато краставичките променят цвета си, прибираме бурканите на тъмно и прохладно място.
Най-хубавото на тази рецепта е, че киселите краставички се запазват хрупкави цяла зима. Задължително опитайте да ги приготвите и сме сигурни, че ще останете безкрайно очаровани от вкуса им накрая.
Добър апетит!
