Какво винаги да слагаме на царската туршия, за да са хрупкави и трайни зеленчуците?

17 септември 2023, 10:54 часа

Царската туршия е сред най-предпочитаните зимнини. Малко са хората, които не се разбират с вкуса на хрупкавите зеленчуци в буркана.

Още: Досега сте пържили гъбите грешно - ето как е правилно

Още: Разнообразете класическата картофена супа: Вкусно и здравословно ново предложение

Ако не сте сред тях, грабнете лист и химикал и побързайте да запишете точно тази рецепта, защото тя е ненадмината.

Едно от предимствата ѝ е, че се приготвя за нула време. Освен това зеленчуците са изключително ароматни, а синхронът между тях е перфектен.

Още: Задължително добавете това в царската туршия, ако искате да е върхът

Още: Традиционен ирландски хляб: Лесна рецепта, с която ще го приготвите у дома

Още: Сладки картофки на фурна

Как се приготвя най-вкусната царска туршия?

Ето какви продукти са ви нужни за изпълнението на рецептата:

Още: Вкусна закуска, с която ще стопите килограмите за седмица

Още: 3 рецепти за бърза и вкусна вечеря

  • камби - 3 кг, червени
  • карфиол - 2 кг, изчистен
  • моркови - 1 кг
  • целина - 1 - 2 връзки
  • магданоз - 1 връзка
  • чесън - 2 глави

ЗА МАРИНАТА

Още: Царска туршия с мед – рецептата, предавана от поколение на поколение

Още: Вкусно и бързо: Рецепта за сос, който може да се добави към всяко ястие

Още: Домашна царевична питка с кисело мляко: Лесна и вкусна рецепта за бърз хляб

  • оцет - 650 мл
  • олио - 250 мл
  • сол - на вкус
  • захар - 700 г
  • мед - 60 г
  • аспирин - 12 бр.

Начин на приготвяне на туршията:

Зеленчуците се почистват и измиват. Режат се на ситни или по-едри парчета, в зависимост от вашите предпочитания. Някои хора предпочитат парчетата да са по-едри, а при нужда ги режат на по-дребно.

Добавя се чесън, магданоз и целина.

Приготвянето на маринатата е много лесно. В подходяща тенджера се сипват оцет, захар, мед, олио и сол. Прибавят се черен пипер и дафинов лист. Маринатата се държи на котлона 5 минути след завиране. След това се отстранява.

Бурканите се пълнят със зеленчуци. Към тях се добавя по един стрит аспирин. Заливат се с маринатата и се затварят.

Бурканите се обръщат с капачките надолу. Когато се охладят се обръщат с капачките нагоре.

След това се съхраняват на хладно място.

Тази туршия е идеална за всеки вкус. Не забравяйте да я пробвате!

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Мария Стратиева
Мария Стратиева Отговорен редактор
Новините днес