Какво да сложим на трапезата за Коледа?

Моля да не бъркате тази статия с рецепти за трапезата на Бъдни вечер, които трябва да са нечетен брой и постни ястия. Напротив, тази статия е именно за коледната трапеза на следващия ден - 25.12. Много често и тогава има семейно събиране, а идеите ни за рецепти са в тотален противовес на постното хранене от предната вечер.

Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура

Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи

Коледа се празнува на 25 декември. Обикновено се яде питка, баница с месо, свинско с лук.

Млечница

От какви продукти се нуждаем:

Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас

Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица

1 л прясно мляко

500 гр брашно

мед

счукани орехи

Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи

Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете

Начин на приготвяне:

Прясното мляко се сварява за около 15 минути. Намалява се котлона и се разбърква постепенно. Бавно се добавя брашното, докато се сгъсти. Слага се мед и счуканите орехи. Оставя се да изстине

Баница с месо

От какви продукти се нуждаем:

1 кг брашно

300 гр вода

1 ч.л. оцет и олио

10 гр сол

400 гр месо

4 яйца

250 гр масло

Начин на приготвяне:

Брашното, водата, оцетът и олиото се омесват в тесто. Разточват се 5-7 кори. Месото се разрязва и сварява, нарязва и омесва с яйцата. Поставя се върху тава за печене и се поставят кора върху кора, като между тях се слага от месото с яйца. Пече се 30 минути.

Свинско с лук

От какви продукти се нуждаем:

500 гр свинско месо

2 кг лук

30 гр сол150 гр лимонов сок

Начин на приготвяне:

Нарязаното месо се запържва в масло. След 30 минути, когато месото е готово, се изважда от тигана и в същата мазнина се слага нарязания лук. Запържва се 10 минути и се прибавя месото. Котлонът се намалява и се оставя да врят. Поръсва се с лимоновия сок и се оставя да изстине. 

Надяваме се рецептите да ви харесат. Споделете с нас в коментарите своите идеи за коледната трапеза.