Пържените филийки често присъстват на българската трапеза за закуска. Правят се лесно и бързо. Не се изискват големи кулинарни умения.
Обичате ли пържен хляб с хрупкава коричка, ето рецептата:
Продукти на най-вкусните пържени филийки:
- Хляб – 6 броя тост, или нарязан (хубаво да е стар хляба)
- 2 яйца
- 4 с. л пълни – брашно
- 1 ванилия
- Щипка сол
- ½ ч.л – сода за хляб
- Разрежда се с прясно мляко, ако нямате става и с обикновена вода
Приготвяне на най-вкусните пържени филийки:
- Разбиват се яйцата и към тях се прибавя брашното. Бърка се, за да не става на бучки.
- Слага се солта, содата, млякото или водата. Правите сместа като панировка.
- Слагате тиган с растително масло на котлона и като загрее слагате всяка филийка хляб потопена в яйчената смес, добре напоена от двете страни. Пържете до хубаво зачервяване и от двете страни. Готовите пържени филийки ги слагате върху домакинска хартия да се отцедят.
Готовите пържени филийки може да ги консумирате със сладко, сирене, течен шоколад, пудра захар и други…..
Каква е тайната на най-вкусните пържени филийки?
Тайната е в панировката. Содата придава на пържената филийка – пухкавост, мекота и приятна за консумация, а ванилията придава апетитност.
Пробвайте, ще се уверите!
