Меденките са освен сладка наслада, а също и съкровище от спомени и топлина. Но каква е тайната зад тези класически меденки, които се топят в устата и ви карат да си вземете още, и още?
Меденки по стара рецепта - любимият десерт от детството
Как да си направите класически меденки у дома?
Необходими продукти:
- Яйца - 2 бр.
- Олио - 1 чаша
- Захар - 1 чаша
- Сода - 1 ч.л.
- Канела - 1 пакетче
- Мед - 2 с.л.
- Брашно - 2 чаши
Начин на приготвяне:
- Разбийте яйцата заедно със захарта, канелата и меда.
- Налейте олиото на тънка струйка и продължете да бъркате.
- В отделен съд смесете брашното и содата. Разбъркайте и започнете да прибавяте по малко към яйчената смес.
- Получава се меко тесто, което не бива да се полепя към ръцете ви. Ако е така, добавете още малко брашно.
- Разточете тестото на тънък лист. Изрежете бързи меденки в желана форма.
- Изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути.
ТРИК, с който да превърнете твърдите меденки в меки и вкусни
Тайната на тези меденки е в баланса между съставките и внимателното им смесване. Когато съчетаем яйца, захар, мед и олио, получаваме основата за меко и ароматно тесто. Добавянето на канела придава този характерен вкус, а содата е отговорна за пухкавостта на меденките.
Добър апетит!
