Каква е тайната на калмарите по гръцки - усетете вкуса на лятото

Ако никога не сте опитвали това невероятно ястие, горещо ви препоръчваме да го направите точно сега. Като пълнеж можете да използвате каквото искате, но оризът и ароматните билки ще бъдат по-подходящи. Опитайте и се убедете сами!

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Каква е тайната на калмарите по гръцки? Това са подправките, които придават  невероятен вкус!

Продукти:

·        900 грама калмари;

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

·        125 милилитра зехтин;

·        1 глава лук;

·        1 чаша настърган морков;

·        1 среден домат;

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

·        1/2 чаша нарязан копър;

·        1/2 чаша нарязан магданоз;

·        1/2 супена лъжица сух риган;

·        1 чаша ориз;

·        250 милилитра доматено пюре;

·        1 чаена лъжичка сол;

·        1/2 чаена лъжичка черен пипер;

·        1 супена лъжица лимонова кора;

·        125 милилитра вода.

Забулени яйца: Тайната при приготвянето

Метод на готвене:

Измийте калмарите. Ако морският дар има глава или пипала, нарежете ги на малки кубчета.

Загрейте 125 мл зехтин в голяма тенджера на среден огън. Добавете ситно нарязания лук, нарязаните пипала и главата на калмара и запържете около 5 минути, като разбърквате редовно.

Добавете настърганите моркови в тенджерата и гответе още 2-3 минути.

В тенджера се поставят обелените и настъргани домат, копър, магданоз и риган и се варят 2-3 минути, като се разбъркват редовно.

Добавете ориза в тенджерата, разбъркайте и гответе 2 минути.

Налива се виното, добавят се 125 мл пасирани домати, сол, черен пипер и лимонова кора и при разбъркване се готви на умерен огън 2-3 минути. Свалете тенджерата от котлона и я оставете настрана.

Напълнете калмарите около половината с оризовата смес и с клечка за зъби запушете отвора, за да не изпадне плънката.

Поставете пълнените калмари в съд за печене, предварително намазан със зехтин.

В малка купа смесете останалите пюрирани домати и вода, изсипете сместа от калмари и поръсете със зехтин.

Затворете формата с капак и ястието се пече в предварително загрята на 175°C фурна на долен реотан за 30 минути.

Отстранете капака и печете още 15 минути, като при необходимост долейте вода.

Поднесете пълнените калмари с малко сос.

Добър апетит!