Палачинките са универсално обичана закуска, която може да бъде приготвена по различни начини. Но какво се случва, когато добавим газирана вода към рецептата? Резултатът е лекота и въздушност, които ще впечатлят всеки! В тази статия ще разкрием тайната на палачинките с газирана вода и ще ви покажем как лесно да ги направите у дома.
Необходими продукти за палачинки с газирана вода
За да постигнете идеалната текстура и вкус, ще ви трябват следните съставки:
- Яйца – 4 броя
- Сол – ½ чаена лъжичка
- Захар – 1½ чаена лъжичка
- Олио – 2 супени лъжици
- Газирана вода – 1 литър
- Брашно – около 20 супени лъжици (сместа трябва да е по-рядка от боза)
Палачинки в бутилка - рецептата, която смая домакините
Тези продукти ще ви осигурят около 18-20 палачинки, в зависимост от големината на тигана.
Как да приготвим сместа?
- Започнете, като разбиете яйцата в голяма купа, докато получите гладка консистенция. Това ще създаде основата на вашата смес.
- Постепенно добавете солта, захарта, олиото и газираната вода към яйцата. Разбърквайте внимателно, за да се разтворят напълно всички съставки.
- Добавяйте брашното на малки порции, като непрекъснато разбърквате. Сместа трябва да стане хомогенна и леко рядка – по-рядка от традиционната консистенция на боза.
- Оставете готовата смес да престои около час. Тази почивка позволява на брашното да набъбне, а газираната вода да разгърне въздушната текстура на палачинките.
Как се прави домашна смес за палачинки?
Печене на палачинките
- Загрейте леко намазнен тиган на умерена температура.
- Изсипете малко количество от сместа в центъра на тигана и я разпределете равномерно с кръгови движения.
- Печете палачинката от едната страна, докато се появят мехурчета и краищата започнат да се отлепват. След това я обърнете и изпечете за още няколко секунди от другата страна.
- Повторете, докато използвате цялата смес.
Готовите палачинки с газирана вода са невероятно меки и лесно се съчетават както със сладки, така и със солени добавки. Следвайте тези лесни стъпки и се насладете на перфектния резултат – вкусни, въздушни палачинки, които ще зарадват цялото семейство!
Да ви е сладко!
