Тестото с мая е универсално тесто. Можете да го използвате, за да направите невероятни печени или пържени мекици, пици, вкусни десерти или любимите си сладкиши.
Как се приготвя точно такова тесто? На пръв поглед изглежда невероятно просто като състав и трябва да го месите само 10-15 минути. През останалото време просто ще трябва да втасва. Планирате ли да приготвяте мекици, пица или понички? Тогава да приготвим универсалното тесто!
По какво се познава перфектното тесто за всякакви печива?
Как да си направим универсално тесто с мая?
Необходимите съставки за универсално тесто:
· пшенично брашно - 480 г;
· вода - 250 ml;
· сол - 1,5 ч.л.;
· захар - 2 ч.л.;
· мая - 12 g;
· растително масло - 3 супени лъжици
Метод на приготвяне за универсално тесто:
Пресейте брашното в дълбока голяма купа. Направете кладенче в него и налейте топла вода. Смесете малко брашно във водата.
Добавете сухата мая, солта, захарта и оставете сместа за 10-15 минути. Трябва да се увеличи и да се покрие с мехурчета.
Добавете растително масло, омесете тестото първо с лъжица и в чиния, а след това върху работната повърхност.
Когато тестото стане хомогенно, покрийте с фолио и оставете за час. През това време тестото трябва да се омеси поне два пъти - трябва да увеличи обема си и да стане еластично.
След това можете да направите каквото пожелаете от тестото.
Най-добре е да изпържите мекици за домочадието. Няма нищо по-хубаво в почивните дни да ухае на пържени мекици!
Да ви е сладко!
