Как се прави легендарната баница с праз

Баницата с праз е едно от най-емблематичните ястия в българската кухня, особено през зимния сезон. Основната съставка в нея – празът, е типичен за студените месеци и придава на баницата характерен аромат и вкус. Това традиционно ястие, което често присъства на трапезата за Петковден, може да се приготви по разнообразни начини – със сирене, яйца, месо или заливка, което я прави още по-специална.

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Необходимите продукти за класическа баница с праз

За да приготвите тази вкусна баница, ще са ви нужни следните основни съставки:

• Точени кори – около 400 г
• Праз-лук – 7-8 стръка
• Олио – 80 мл
• Червен пипер – 1 ч. л.
• Чубрица – ½ ч. л.
• Сол – на вкус

По желание може да добавите яйца и кисело мляко за заливка, ако предпочитате баницата да е по-сочна и богата.

Най-вкусната баница с праз за Бъдни вечер

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Как да приготвим баницата?

1. Започнете с почистването и измиването на праза. Нарежете го на тънки кръгчета, като използвате както бялата, така и зелената част. В тиган или тенджера загрейте олиото и добавете праза. Задушете го с малко вода и щипка сол, докато омекне. След това прибавете чубрицата и червения пипер, разбъркайте добре и оставете сместа да изстине.
2. Намажете тавата с олио. Вземете една кора, разстелете я и леко я намажете с мазнина. Поставете част от плънката равномерно върху кората, след което я навийте на руло. Подредете рулата в тавата. Повторете процеса с останалите кори и плънка.
3. Загрейте фурната на 180 градуса. Поставете тавата и печете баницата, докато стане златисто-червена – около 30-40 минути.
4. За по-богат вкус може да разбиете 2-3 яйца с половин чаша кисело мляко и да залеете баницата 15 минути преди да я извадите от фурната.

Не сте яли по-вкусна баница с праз и картофи

Легендарната баница с праз е ястие, което заслужава мястото си на всяка зимна трапеза. Лесна за приготвяне и богата на вкус, тя съчетава традиция и възможност за творчество. Опитайте я и открийте сами защо поколения наред българите не могат да устоят на тази кулинарна класика.

Приятен апетит!