Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Как се готви вкусно телешко варено?

23 април 2024, 12:33 часа

Телешкото варено не е просто супа, телешкото варено е вълшебство! Тази вкусна и калорична супа има лековито действие и е много вкусна! Най-важното при приготвянето на телешко варено е изборът на качествен телешки джолан с повечко месо. Другият важен момент е да отделите на телешкото варено нужното време за варене, за да може джоланът да пусне всички свои сокове, а месото да е добре сварено. 

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Необходими продукти

    • 700 г телешки джолан или гърди

    • 2 глави кромид лук

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

    • 2 бр. моркови

    • 1/2 глава  целина

    • 1-2 бр. магданозови корени

    • 3 бр. -  картофи

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

    • 2-3 бр. - домати

    • 60 г масло

    • хрян

    • оцет

    • магданоз

    • черен пипер

    • сол на вкус

Мусака с броколи - не сте яли по-вкусна

Как се приготвя телешко варено?

Джоланът се начуква и се залива със студена вода. Слага се на силен огън, докато кипне. Обира се пяната и се прибавя малко сол. След това варенето продължава на тих огън. Към бульона се прибавят морковите, целината и магданозовите корени, нарязани на кубчета, и лукът, нарязан на ситно.

Когато месото поомекне, се слагат картофите, нарязани на едри парчета, а след 15-20 минути се прибавят доматите, нарязани на едро.

След отстраняване на тенджерата от огъня се прибавя маслото. При поднасянето във всяка чиния се слага от месото и се залива с бульона, а отгоре се поръсва ситно нарязан магданоз.

В отделна чиния се слага настърган хрян, подправен с оцет и сол на вкус.

Последвайте ни в Google News Showcase, за да получавате още актуални новини.
Румяна Иванова
Румяна Иванова Отговорен редактор
Новините днес