Печената тиква е не само вкусна, но и полезна. Когато настъпи сезонът на прибиране на реколтата, мнозина искат да се научат как да приготвят печена тиква.
Как да печете тиква правилно?
Тиквата може да се приготви по много начини и да се комбинира с всякакви съставки. Нека да разгледаме общия подход към печенето й.
Първата стъпка към приготвянето на тиквата е подготовката на съставките. Ето какво ще ви трябва:
· Тиква.
· Зехтин, растително или гхи масло.
· Подправки по желание (канела, индийско орехче, джинджифил, сол, черен пипер).
· Захар или мед по ваша преценка.
9 впечатляващи ползи за здравето от тиквата
Преди готвене не забравяйте да измиете тиквата, след което я нарежете на две половини. С помощта на лъжица отстранете семената и влакната от вътрешността. Изберете формата, в която ще се пече тиквата.
Универсалният метод на печене:
Подсладете с мед. Това ще придаде на тиквата сладък вкус и аромат на карамел. Преди печене парчетата се заливат с мед.
Експериментирайте с подправки. Канела, индийско орехче, джинджифил и ванилия придават уникален вкус.
Добавете ядки. Подходящи добавки са орехи, кедрови ядки и бадеми.
Ето как нашите баби приготвяха перфектната печена тиква
Как се пече тиква?
Полейте с масло и подправете. Натрийте нарязаните парчета равномерно с масло, докато се покрият добре. По желание добавете подправки.
Поставете върху хартия за печене. Покрийте тавата с хартия за печене или я намажете с масло. Върху нея се разпределят равномерно кубчетата тиква.
Печете във фурната. В предварително загрята на 200°C фурна печете тиквата за около 25-35 минути (в зависимост от големината на резените и работата на фурната). Проверете готовността на тиквата с вилица. Филийката трябва да е мека и лесно да се набожда с вилица.
След изпичане тиквата трябва да се остави да изстине и след това да се сервира. Добавката може да се поръси с подправки, ядки или да се сервира така.
Тайните на вкусното печене на тиква
Има няколко трика при приготвянето на ястието.
Масло, зехтин или растително масло ще придадат на тиквата златиста коричка. Маслото трябва първо да се замрази и да се поръси върху тиквата, като се настърже. Когато изберете масло, трябва да ги полеете върху парчетата тиква преди печене. Всяко масло ще подобри аромата и вкуса на ястието.
За нежна текстура на печена тиква изберете по-ниска температура и увеличете времето за печене. За плътна текстура увеличете температурата и намалете времето.
Размерът на парчетата влияе върху времето за печене на ястието. Ако са твърде малки, тиквата може да изсъхне. Ако са големи, ще отнеме повече време за готвене. Нарязаните парчета трябва да са с приблизително еднакъв размер за равномерно изпичане.
