Всеки един сладкар ще потвърди, че торта или кейк без бита сметана, не са завършени. Тази съставка придава очарование на всяко сладкарско творение, без значение какво е то.
Някои хора обаче са върли привърженици на това сами да си приготвят кремове и сметана, вместо да г купуват готови от магазина. Именно за това решихме да споделим една чудна рецепта за домашна сметана, която се получава разкошно вкусна, а самото й готвене отнема малко време и няма да затрудни дори начинаещите в кухнята.
Как да си приготвим сметана с прясно мляко?
Ето какви продукти са ви нужни:
- 1/4 ч.ч. студена вода;
- 10 г желатин;
- 1 ч.ч. прясно мляко;
- 1/2 ч.л. ванилия;
- 1/4 ч.ч. пудра захар.
Начин на приготвяне:
Сигурни сме, че списъкът с продукти е наличен у дома и осигуряването им няма да ви затрудни. Дори някоя от съставките да липсва, можете да си я набавите срещу по-малко от левче.
Направете си това домашно масло от сладка заквасена сметана
Ето как се случва магията:
Най-напред слагаме желатина в студена вода и го оставяме за няколко минути, в които да набъбне. Едва след това се оставя на котлона, докато сместа не се превърне в течност.
Желатинът се добавя към млякото и се бърка много добре, така че двете съставки да се смесят. След това се добавят захарта и ванилията и отново се бърка. Прибира се в хладилник за около 20 минути и след това се разбива с миксер. Отново се връща в хладилника за около час.
Когато мине това време, разбийте с миксер, както правите с обикновената сметана, купена от магазина. Имайте предвид, че цветът й ще е по-различен, но пък за сметка на това вкусът й няма да има равен на себе си.
Видеото ще ви докаже колко лесно е да си направите сладкарска сметана у дома:
