Как да приготвим най-вкусната сьомга на фурна?

Лято е и апетитните блюда с риба са естествен избор за ежедневното ни меню. Вкусна, полезна, разнообразна – рибата е идеален здравословен избор за летния хранителен режим, ако я приготвим правилно – не пържена, за да не заоблим талията и да не консумираме вредни мазнини, а избирайки подходяща рецепта и начин за приготвяне, с които поднесената риба да очарова всички около масата.

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Препоръчваме ви да използвате скарата или фурната, за да се насладите максимално на ползите от консумацията на риба. Опитвайки тази рецепта за най-вкусната сьомга на фурна, няма да съжалявате.

Филе от сьомга със задушен спанак и млечен сос: ТОП предложение

Сьомгата и удивителните ползи за здравето от консумацията ѝ

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз

Сьомгата е едра риба, част от семейството на пъстървите. Може да достигне до 40 кг., но обикновено се ловят риби с тегло 10-15 кг. Макар да е океанска риба, прекарваща по-голямата част от живота си в морето, тя хвърля хайвера си в планинските реки. Ловува се както от любители с цел лична консумация или просто снимка с едър екземпляр, попаднал на въдицата на опитния и умел рибар, така и професионално за задоволяване на нуждите на населението от риба и рибни продукти.

Сьомгата е изключително полезна за здравето, поради което си струват усилията да се овладеят малките тайни и трикове, гарантиращи уникален вкус при приготвянето най-вкусната сьомга на фурна. Сред ползите от консумацията на сьомга са:

• Две порции сьомга седмично редуцират риска от развитие на редица заболявания, застрашаващи човешкото здраве, като само 100 грама от вкусната риба покрива 100% от препоръчителната дневна доза витамин В12, 85% от необходимия селен и над 50% от нужния витамин В6, благодарение на които сьомгата е полезна за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, репродуктивното здраве, сърдечно-съдовата система и производството на червени кръвни клетки.
• Сьомгата е един от най-добрите източници на омега-3 мастни киселини, благодарение на които тази апетитна риба намалява възпалителните процеси в тялото, съдейства за понижаване на кръвното налягане, намалява риска от развитие на някои онкологични заболявания.
• Сьомгата е ценен източник на протеини.
• Специалистите по здравни грижи препоръчват консумацията на сьомга на пациенти с автоимунни заболявания на щитовидната жлеза.
• Сьомгата съдържа астаксантин – антиоксидант, придаващ на рибата характерния червен цвят, популярен със своите уникални здравословни ползи и способност да редуцира нивата на лошия холестерол в кръвта, оксидативния стрес и предпазващ от натрупването на плака в артериите.
• Сьомгата поддържа кожата млада и е вкусно средство за превенция на бръчки и фини линии – уникална полза от консумацията на тази риба, дължаща се също на атаксинтина.

Мариновано филе от сьомга: Ето как да постигнете перфектен вкус

Най-вкусната сьомга на фурна – как да я приготвим, за да се насладим изцяло

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

Още: 2 страхотни рецепти за коледна пуйка – гостите ви ще си оближат пръстите

За да осъществи сьомгата здравословните си цели и за да подпомогне правилното функциониране на тъканите и органите, тя трябва да се консумира системно. За да искате да поднасяте сьомга на трапезата си няколко пъти седмично, важно е да владеете тайните на приготвянето ѝ така, че да изпитвате истинско удоволствие от похапването ѝ. Следвайте тази рецепта, за да си оближете пръстите и да се наслаждавате на вкусна риба.

Когато приготвяте сьомга на фурна, здравословен метод за приготвянето на рибата, най-важното, за което трябва да внимавате, е да не стане суха и да не изгуби от сочността, аромата и вкуса си. Може да постигнете сочност и да подобрите вкуса, като използвате марината.

За приготвянето на най-вкусната сьомга на фурна са ви нужни:

• сьомга – по котлет на човек,
• соев сос и зехтин – по 100 мл.,
• 2-3 лъжички мед за подчертаване на уникалните вкусови качества на  сьомгата, нотки  сладост и неочаквана крехкост,
• подправки – босилек, розмарин, прясно изцеден лимонов сок, скилидка чесън.

Най-вкусната сьомга на фурна – приготвяне стъпка по стъпка

• Почистете сьомгата и я наредете в съд, подходящ за приготвяне на фурна.
• Пригответе марината, с която ще съхраните всички ценни сокове на рибата, при което ще остане сочна след топлинната обработка. С маринатата ще добавите и интересни нотки към великолепния ѝ вкус. Смесвате зехтина, соевия сос, меда, нарязания на дребно чесън и лимоновия сок и бъркате енергично, за да се смесят добре съставките за маринатата.
• Сьомгата се полива с маринатата така, че да покрие рибата, без да остават сухи части, и се съхранява в хладилник за няколко часа – минимум едни, за да поеме от вкуса на маринатата.
• Поръсва се със зелените подправки – босилека и розмарина, и се пече на 180 градуса във фурната, докато стане готова.

Бонус съвет от майсторите на сьомга – оставете малко от маринатата и поливайте рибата във фурната няколко пъти по време на приготвянето ѝ. Трудоемко е, но вкусът си струва  усилията.

Да ви е сладко!