Мързеливата баница не е точно баница в смисъла на традиционната българска баница, но пък като се използват почти същите продукти, само че изисква по-малко усилия и поради тази причина названието "мързелива баница” за тази закуска е придобило публичност.
Във всяка къща се случва да останат сухи филийки хляб, които в крайна най-често биват изхвърлени. Рецептата за мързелива баница е една чудесна идея как да оползотворите останалия сух хляб и да приготвите бърза закуска за отрицателно време.
Необходими продукти:
6 филии хляб
4 броя яйца
200 грама сирене
400 грама кисело мляко
20 грама масло
1/2 чаена лъжица хлебна сода
Начин на приготвяне:
Намазвате дъното на тава с ½ от кравето масло. След това нареждате подготвените филии, като внимавате да ги наредите възможно най плътно. Върху филиите разпределяте и останалата част от маслото.
Разбивате киселото мляко, заедно с яйцата и изварата / сиренето. Добавяте и содата. Ако ползвате извара имайте предвид, че е необходимо да добавите сол, за да не остане вашата мързелива баница безсолна. Готовата смес изсипвате върху филиите хляб и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете мързеливата баница около 15 минути, докато придобие апетитен златист цвят.
Може да сервирате мързеливата баница с мед, или сладко, а най-подходящото питие е чаша айран.
