Опитайте тези уникални и хрупкави тиквички, поднесени с уникален сос - точно като в ресторантите. Приготвят се за нула време, но има стъпки, които трябва да спазите, за да станат наистина хрупкави. Много са подходящи за летния сезон. Ето какви продукти са ви необходими за рецептата.
Необходими продукти:
- 3 тиквички
- 4 с.л. царевично нишесте
- 1/2 ч.ч. галета
- 2 с.л. зехтин
за соса:
- 1 жълтък
- 1 ч.л. дижонска горчица
- 100 мл. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 скилидка чесън
- копър
- 100 мл. олио за пържене
Пържени кюфтенца по цариградски: Стават перфектни
Начин на приготвяне:
Първа стъпка от рецептата е да измиете много добре тиквичките и да ги нарежете на пръчици или на кръгчета. Оставете ги за 20-30 минути в студена вода със сол.
След това царевичното нишесте се разтваря в 100 мл вода. Парчетата тиквички се потапят в сместа и след това се овалват в галета.
Загрейте олио в подходящ тиган и пържете тиквичките на порции в него.
Най-накрая пригответе соса, като разбиете жълтъка заедно с горчицата. На тънка струя и при непрекъснато бъркане се налива зехтинът. Сосът се подправя с лимонов сок, скълцаната скилидка чесън и копър.
Приятен апетит!
