Сосовете успяват да придадат онзи финален щрих, който прави ястието забележително. Направата на сметанов сос не е толкова трудно, стига да знаете няколко хитрини. Опитните готвачи са на мнение, че без тези тайни, сосът няма как да се получи кадифен и с желаната консистенция.
Сметановият сос се оказва предпочитан завършек на редица ястия. Той си хармонира отлично с паста, пиле, риба, зеленчуци и много други храни.
Как да приготвите перфектния сметанов сос?
Още: Сочно пилешко филе с ароматен сос: В сосът в тайната
Най-напред трябва да се фокусирате върху продуктите, които ще са ви нужни. Не правете компромис с качеството, защото именно на него дължим добрите резултати.
За целта ще са ви нужни:
- Сметана
- Масло
- Брашно
- Сол и черен пипер
- Други подправки
Начин на приготвяне на соса:
Още: Как се приготвя класическият сос Цезар
След като вече сте си набавили продуктите, може съвсем спокойно да преминете към приготвянето и на самия сос.
Започнете с нагряването на маслото в тигана. Щом маслото се разтопи, добавете брашното и започнете да бъркате енергично. Целта е да се получи гладка смес.
Постепенно добавяйте сметаната, като не спирате да бъркате. Скоро сосът ще започне да добива кадифена текстура – точно това, което търсим като краен резултат.
Когато сметановата вкусотия достигне желаната консистенция, идва ред на финалния щрих, а именно подправките. Солта и черният пипер са задължителни. Дали ще добавите и други подправки, зависи единствено от вас.
Още: Кои са най-добрите сосове за спагети?
Този сос се получава фантастичен и си струва да го опитате.
Добър апетит!
