Много от домакините в края на летния сезон си запазват минимум 10 дни, в които да се посветят на приготвянето на разнообразна зимнина.
И сами знаете, че туршиите, лютениците, маринованите чушлета са неизменна част от българската трапеза през студените месеци.
Дори да имаме възможност да си ги набавим от магазина, домашното е най-вкусно.
Още: Люти чушлета БЕЗ варене - божествено вкусни са
Хората, които имат баба или майка на село, са истински късметлии. Не само, че имат възможност да похапват домашна зимнина, но и навярно зеленчуците са отглеждани в градината. Истински благодат.
Останалите, които нямат село, но въпреки това са привърженици на домашните вкусотии, могат да се доверят на една изпитана рецепта за газирани люти чушлета.
Как се приготвят най-вкусните люти чушлета за зимата?
Това е списъкът с продуктите, нужни за направата на чушлета:
Още: На какво вредят най-много лютите чушки?
- люти чушлета - 2 кг
- моркови - 1 кг
- чесън - 1 глава
- целина
- захар - 500 г
- вода - 200 мл
- олио - 500 мл
- оцет - 500 мл
- аспирин - 20 бр.
Начин на приготвяне:
Самата технология не е никак сложна, дори напротив. Всеки би се справил с приготвянето на зимнината. Единственото, за което трябва да се погрижите, е да си набавите зеленчуците и останалите подправки от списъка.
За предпочитане е да се доверите на някоя баба от село, която ги отглежда без намесата на препарати и други изкуствени торове.
Още: Болести и вредители по лютите чушки в градината
Първата стъпка от приготвянето на зимнината е запичането на чушлетата.
Морковите се измиват, а след това се режат на средно дебели колелца.
Аспиринът се разтваря във водата. Целината се реже на ситно. Чесънът се почиства от обвивката. Всички продукти се смесват и се оставят да престоят 24 часа.
Лютите чушлета се пълнят в буркани, а след това се заливат с течността. Запечатват се с капачки и се оставят на тъмно и прохладно място.
Само няколко дни по-късно можем да похапваме пикантни чушлета, които да добавят още повече вкус към храната.
Това е една изключително лесна рецепта, с която всеки би се справил. Сигурни сме, че с малко повече желание и старание ще успеете да се запасите с дузина бурканчета зимнина, подходяща за хора, които ценят домашното производство и не го заменят за нищо друго.
