Супите са едни от най-полезните ястия, които е добре да присъстват в менюто ни минимум няколко пъти в седмицата. Ако до този момент сте си мислили, че всичко, което е здравословно, е безвкусно, грешите. Представяме ви най-ароматната и богата на вкусове супа, обичана от малки и големи.
Как се приготвя най-вкусната супа топчета?
Всяка една домакиня поне веднъж се е сблъсквала с направата на супа топчета. Това ястие наистина няма равно на себе си. Изобилства от зеленчуци и малки топчета от кайма, които са перфектно овкусени и не се разпадат по време на готвене.
Ето с какви продукти трябва да разполагате:
• 400 гр. кайма смес;
• 1 яйце;
• 1 с.л. брашно от грис;
• 1 морков;
• 2-3 картофа;
• 1 глава лук;
• 1 домат;
• 1 връзка магданоз;
• Дафинов лист;
• Сол;
• Черен пипер;
• 1 скилидка чесън.
Начин на приготвяне:
Започнете с каймата. Овкусете я с черен пипер и сол на вкус. Идва ред на тайната съставка, която не позволява на топчетата да се разпаднат и им придава онази сочност, която си представяме. Става въпрос за брашното от грис. Добавете го към каймата и продължете да я омесвате. Когато е готова, преминете към оформянето на малки топчета. За да не залепва сместа по пръстите ви, потапяйте ги във вода. След като каймата е оформена на топчета, оставете ги в хладилник, докато подготвяте зеленчуците.
Това са най-опасните СУПИ. Просто СПРЕТЕ да ги ядете!
Налейте вода в тенджерата и оставете на котлона да заври. През това време почистете лука, морковите и картофите. Лука и картофите нарежете на ситно, а морковите можете да рендосате.
Когато водата заври, прехвърлете зеленчуците в тенджерата. След като започнат да омекват, сложете и топчетата от кайма. Поставяйте ги едно по едно, така че да не се разпаднат. Добавете и малко мазнина, ако прецените, че каймата не си е пуснала достатъчно. Гответе още 20 минути.
Най-накрая се добавя нарязания на ситно домат, пресования чесън, черен пипер, сол и нарязания на ситно магданоз.
Тази супичка е божествено вкусна и си струва да бъде опитана. Похапнете я с домашно приготвено хлебче, пърленка или препечена филийка хляб.
Да ви е вкусно!
