Мусаката е едно от традиционните български ястия. Едва ли има домакиня, която да не умее да готви вкусна мусака.
Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Тази гозба, както всички останали, си има своите тънкости. Когато говорим за мусака, то моментално си представяме пухкавата заливка, покриваща сместа от картофи и кайма.
Сигурни сме, че и вие обичате да е щедра и минимум 2 см дебела.
Ще ви споделим чудна рецепта за заливка за мусака, от която ще си оближете пръстите.
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Ще са ви нужни следните няколко продукта:
- яйца - 4 бр.
- кисело мляко - 1 кофичка
- прясно мляко - 200 мл
- брашно - 4 с.л.
- масло - 100 г
- сол
- черен пипер
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
Начин на приготвяне:
Нужно е да започнете с отделянето на жълтъците от белтъците. Млеката се разбиват заедно с жълтъците.
Приготвяме си тенджера с малко олио и я слагаме на котлона. Добавяме и маслото.
Още: Как най-лесно става почистването на свински черва
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Когато температурата се покачи, запържваме брашното, докато не стане златисто и след това добавяме млякото с жълтъците. Добавяме и подправките - сол и пипер и разбъркваме старателно.
Разкриха тайната на перфектната мусака (ТОП РЕЦЕПТА)
Намаляваме котлона, но не спираме да бъркаме, защото така рискуваме сместа да залепне по дъното на тигана и да се появи неприятна горчивина.
Отместваме тенджерата от котлона и оставяме смества да изстине. През това време имаме задачата да разбием белтъците на пухкав сняг. Когато сместа е изстинала, добавяме белтъците.
Специално внимание обаче трябва да отделим и на останалите продукти от рецептата за вкусна мусака.
Заливката е феноменална. Пробвайте я и няма да съжалявате. С нея ястието се получава върхът.
Добър апетит!
