Време е да ви разкрием рецептата за една от най-ароматните великденски гозби, а именно агнешката чорба.
Тази рецепта е много лесна за изпълнение, а вкусът на чорбата е незабравим. Ако веднъж я опитате, ще искате да я приготвяте целогодишно, а не само на Великден.
Как се приготвя най-вкусната чорба за Великден?
Още: Топени боядисани яйца – нов метод, който трябва да тествате
Ето какви продукти са ви нужни:
- агнешки дреболии - 500 г дроб и чревца
- пресен лук - 3 стръка
- моркови - 1 бр.
- олио - 3 - 4 с.л.
- сол - на вкус
- ориз - 3 с.л. пълни
- черен пипер
- червен пипер - 1/2 ч.л.
ЗАСТРОЙКА
- жълтъци - 1 бр.
- кисело мляко - 2 с.л.
- пресен джоджен
- риган
Още: Бабината рецепта за празнична великденска пита
Начин на приготвяне:
След като вече имате всички продукти пред себе си, спокойно може да се заловите с направата на чорбата. Както споменахме и по-горе, направата ѝ няма да затрудни никой, дори и прохождащите домакини.
Най-важното, с което да стартирате, е почистването на агнешките черва.
Когато приключите с тях, поставете ги в тенджера заедно с дроба и ги варете до полуготовност.
Още: Агнешка дроб чорба
По време на варене трябва да премахвате образувалата се пяна, тъй като бульонът се ползва след това. Извадете дреболиите, нарежете ги на малки парчета и след това ги върнете отново в бульона. Количеството на течността трябва да е приблизително литър и половина.
Нарежете морковите и ги добавете в тенджерата при дреболиите. Същото направете и с ориза. Почистете го и го сложете в съда да се готви.
Нарежете на ситно зеления лук и го запържете в малко олио. Свалете от котлона и добавете лъжица – две червен пипер.
Добавете към супата и овкусете със сол и черен пипер.
След това може да преминете към приготвяне на застройката. Смесват се киселото мляко, жълтъка и малко количество от бульона.
Най-накрая добавете и подправките. За предпочитане е да използвате пресни такива. По този начин ще си гарантирате по-наситен вкус и аромат.
Добър апетит!
