Открай време тортата е един от най-желаните десерти. Съществуват различни вариации, отличаващи се по вкус, текстура, визия, аромати, декорации и т.н.
Всеки, който се занимава с направата на сладкарски изделия, без значение дали е професионалист или любител, знае, че блатът е фундамент за една торта. Ако основата не е въздушна, сочна и вкусна, то крайният резултат няма как да оправдае очакванията ни.
Ако тепърва прохождате в това начинание, то със сигурност ви предстои дълго време да се лутате, преглеждайки всевъзможни рецепти за приготвяне на блатове. Днес обаче сме твърдо решени да спестим време за вас и да споделим как действат майстор-готвачите, когато искат да приготвят една истински вълшебна торта.
Още: Торта за 5 минути - научете тази стара рецепта
Както и по-рано споменахме, тайната е във въздушния блат.
Как се приготвя въздушен блат за вкусна торта?
Продукти, които са ви нужни:
Още: Крем торта за 20 минути – бърз и вкусен десерт
- Яйца - 5 броя
- Ванилова захар - 1 брой
- Сол - 1 щипка
- Захар - 150 грама
- Брашно - 150 грама
- Бакпулвер - 10 грама
Какви са стъпките в приготвянето на блата?
Подгответе си дълбока купа, в която да смесите яйцата, захарта, щипката сол и ваниловата захар. Това е стандартното начало при готвенето на всяка една торта. Трябва да бъркате в продължение на няколко минути, докато не се получи пухкава смес. Ако желаете, може да добавите и бакпулвер към яйцата и захарта.
Следващата стъпка се състои в пресяването на брашното. Добавете го към яйчената смес и бъркайте само в едната посока бавно и внимателно, докато не станете свидетели на пухкава и еднородна смес.
Още: Топ 7 на най-вкусните кремове за торти
Извадете от шкафа тавичка с откопчаващо се дъно и сложете хартия за печене. Не е нужно след това да мажете тавата с мазнина. Пресипете сместа в нея и със поклащащи движения опитайте да я изравните.
Загрейте фурната на 180 градуса и печете блата за приблизително 25 минути на среден реотан. Не отваряйте вратата на фурната, докато блатът се пече. Това е едно от основните правила, които задължително трябва да спазвате.
Когато блатът е готов, извадете го от фурната и го оставете да се охлади. След това го отделете от тавичката.
Още: Страхотна, лека и вкусна бишкотена торта за 20 минути
Може спокойно да преминете към декорирането на тортата, която сте решили да приготвите. Този блат се получава много вкусен и много въздушен. Освен това е лесен за приготвяне. Не се налага предварително да отделяте белтъците от жълтъците, както и не е нужно да включвате дузина продукти. Гарантираме, че крайният резултат ще надхвърли и най-смелите ви очаквания.
С една такава основа всяка една торта би се превърнала в сладкарско изкушение.
Да ви е сладко!
