Туршията е едно от нещата, които в края на лятото и началото на есента започваме да подготвяме. Все пак нищо не може да замени онези ароматни зеленчуци, мариновани в сладко кисело сос.
Днес ще споделим най-лесната туршия, на която някога сме попадали. Вярваме, че тази рецепта ще послужи на домакините, лишени от време.
Как да си приготвим вкусна, лесна и бърза туршия?
Още: Колко аспирин се слага на туршията?
Продукти, от които се нуждаете:
- зеленчуци - 5 кг общо
- зеле
- карфиол
- камби
- зелени домати
- моркови
- лук - 3 глави стар
- целина - 1 връзка
- За маринатата:
- оцет - 750 мл
- вода - 250 мл
- захар - 300 г
- сол - 150 г
- черен пипер - зърна
- бахар
- дафинов лист
- олио - 250 мл
Начин на приготвяне:
Всички зеленчуци се почистват, премахват им се дръжките и семенната част. Измиват се под течаща вода и се подреждат в подходящ съд.
Още: Селска туршия само със сол – уникално вкусна
Маринатата се вари и докато е вряла с нея се покриват зеленчуците.
Зеленчуците и маринатата се бъркат периодично в продължение на едно денонощие и след това се подреждат в буркани.
Бурканите се съхраняват в хладилника.
Задължително пробвайте тази рецепта. Получава се много вкусна есенна туршия, която цялото ви семейство ще одобри.
