Българската кухня е известна със своeтo разнообразие и ароматни ястия, вдъхновени от богатите селски традиции. Едно от най-обичаните ястия, което отразява автентичния вкус на селската кухня, са дробчета по селски с лук. Това традиционно ястие не само е изключително вкусно, но и лесно за приготвяне. В тази статия, ще ви представим рецепта за приготвяне на дробчета по селски, която ще ви напомни за уютните дни в бабината къща.
С тези тънкости за готвене дробчета по селски, няма да пробвате друга рецепта
Необходими продукти:
- 500 г пилешки дробчета
- 2 с.л олио
- 3 домата
- 2 големи глави лук
- 3-4 броя червени и зелени чушки
- 250 г гъби
- 200 мл бяло вино + още 200 мл за мариноване
- Червен пипер
- Черен пипер
- Чубрица
- Сух риган
- Пресен магданоз
- Сол
Начин на приготвяне:
- Тайната е в мариноването. Добре почистете дробчетата и ги накиснете в 200 мл бяло вино за поне 30 минути, но най-добре да престоят цяла нощ. Това ще придаде на месото невероятен вкус и мекота.
- След мариноването изплакнете дробчетата и ги подсушете с домакинска хартия. Нарежете ги на половинки.
- Нарежете лука на полумесеци, а чушките - на лентички. Доматите трябва да бъдат бланширани в гореща вода, след което се обелват.
- В голяма тиган загрейте 1-2 с.л. олио и запържете дробчетата за около 5 минути под похлупак. След това ги извадете от тигана.
- В същия тиган, на същата мазнина, сложете лука и го сотирайте за няколко минути. Добавете гъбите и чушките, и ги задушете за още 3-4 минути.
- Прибавете домати, бяло вино и подправки.
- Върнете дробчетата в тигана и оставете ястието да се готви на лек огън, докато се намали количеството на мазнината.
- Преди да поднесете дробчетата по селски, поръсете ги със ситно нарязан пресен магданоз, който ще придаде свежест и аромат на ястието.
Пилешки дробчета по селски само в 4 стъпки!
Дробчетата по селски е част от българската традиционна кухня и представляват изключително вкусно ястие, което ни напомня за уютната обстановка на село. Следвайки рецептата по-горе, можете лесно да приготвите този деликатес у дома и да се насладите на вкуса на българската кухня през студените месеци.
