Дробчета по селски

Българската кухня е известна със своeтo разнообразие и ароматни ястия, вдъхновени от богатите селски традиции. Едно от най-обичаните ястия, което отразява автентичния вкус на селската кухня, са дробчета по селски с лук. Това традиционно ястие не само е изключително вкусно, но и лесно за приготвяне. В тази статия, ще ви представим рецепта за приготвяне на дробчета по селски, която ще ви напомни за уютните дни в бабината къща.

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

С тези тънкости за готвене дробчета по селски, няма да пробвате друга рецепта

Необходими продукти:

• 500 г пилешки дробчета
• 2 с.л олио
• 3 домата
• 2 големи глави лук
• 3-4 броя червени и зелени чушки
• 250 г гъби
• 200 мл бяло вино + още 200 мл за мариноване
• Червен пипер
• Черен пипер
• Чубрица
• Сух риган
• Пресен магданоз
• Сол

Начин на приготвяне:

1. Тайната е в мариноването. Добре почистете дробчетата и ги накиснете в 200 мл бяло вино за поне 30 минути, но най-добре да престоят цяла нощ. Това ще придаде на месото невероятен вкус и мекота.
2. След мариноването изплакнете дробчетата и ги подсушете с домакинска хартия. Нарежете ги на половинки.
3. Нарежете лука на полумесеци, а чушките - на лентички. Доматите трябва да бъдат бланширани в гореща вода, след което се обелват.
4. В голяма тиган загрейте 1-2 с.л. олио и запържете дробчетата за около 5 минути под похлупак. След това ги извадете от тигана.
5. В същия тиган, на същата мазнина, сложете лука и го сотирайте за няколко минути. Добавете гъбите и чушките, и ги задушете за още 3-4 минути.
6. Прибавете домати, бяло вино и подправки.
7. Върнете дробчетата в тигана и оставете ястието да се готви на лек огън, докато се намали количеството на мазнината.
8. Преди да поднесете дробчетата по селски, поръсете ги със ситно нарязан пресен магданоз, който ще придаде свежест и аромат на ястието.

Пилешки дробчета по селски само в 4 стъпки!

Още: Как да подправим свински гърди за печене?

Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза

Дробчетата по селски е част от българската традиционна кухня и представляват изключително вкусно ястие, което ни напомня за уютната обстановка на село. Следвайки рецептата по-горе, можете лесно да приготвите този деликатес у дома и да се насладите на вкуса на българската кухня през студените месеци.