Добавете това към каймата: Сармите, кюфтетата и мусаката ще са много по-сочни

Каймата се използва в много ястия. За да стане по-вкусно, сложете тази съставка в месото.

Още: Как да уцелим точното време за варене на ориз

Още: Как най-лесно става почистването на свински черва

Почти невъзможно е да си представим семеен обяд без кайма. Незаменима съставка е в сарми, пълнени чушки, мусака, кюфтета. От нeя също се приготвят бургери, кебапчета и паста.

Вижте още: Само с 2 съставки: Не сте яли по-вкусни ПОСТНИ палачинки

За да не ви е сухо месото

Задушаването на каймата може да се удължи, защото отделя много вода, но има опасност при дълго задушаване да стане суха и поради това ястието, което правите с нея, да не е вкусно и сочно. За да предотврати това, бабите използват хитрост. В каймата при задушаване сложете по малко от една съставка, която винаги е в кухненското чекмедже.

Още: Как се приготвят турските сарми с булгур

Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика

Добавете сода бикарбонат

Добавете содата към каймата. На 500 г кайма преди задушаване се слага 1/3 чаена лъжичка сода за хляб. Разбъркайте, оставете да престои 15 минути и след това задушете месото. Благодарение на това месото ще бъде готово по-бързо, няма да отделя много вода при задушаване и ще остане сочно и меко. По същия начин преди задушаване можете да сложите сода бикарбонат и в нарязаното на парчета месо за гулаш. В този случай трябва да сложите 1 чаена лъжичка сода за хляб на 500 г месо.