Не знаете какво да сготвите за вечеря за цялото семейство?
Опитайте картофени кюфтета с кайма вътре. Такива пълнени ястия са много популярни сред домакините по целия свят.
Ако се интересувате да знаете как да приготвите картофени кюфтета с кайма вътре, прочетете внимателно тази рецепта.
Можете да разнообразите като добавите към каймата малко гъби. Тези пълнени кюфтета се сервират най-добре със заквасена сметана.
Продукти:
Свинска кайма - 500 грама
Картофи - 5-7 броя
Лук - 1 глава
Чесън - 3 скилидки
Яйце - 1 брой
Пшенично брашно - 200-300 грама
Сол и черен пипер, зехтин, галета - на вкус
Приготвяне:
На първо място трябва да приготвите нещо като картофено тесто. За да направите това, обелете картофите, измийте и нарежете на малки парченца, за да се сварят по-бързо. Картофите се поставят в тенджера, заливат се с чиста питейна вода и се варят до пълна готовност в подсолена вода.
След това намачкайте картофите, чукнете в тях яйцето, добавете сол и черен пипер, както и брашното. Разбъркайте добре всички съставки и оставете настрана за момента.
Сега трябва да направите плънката. За да направите това, загрейте тиган с растително масло, запържете обеления лук и чесъна, нарязани на малки кубчета, до златисто кафяво. Добавете там суровото мляно месо. Запържете го до пълна готовност, докато придобие кафеникав оттенък.
Сега трябва да оформите кюфтетата. За да направите това, разстелете картофеното тесто върху дланта си, оформете кръгла форма от него.
Поставете чаена лъжичка от каймата в центъра на всяка топка, оформете вид на продълговати кюфтета.
Изсипете галета в малка чиния. Ако нямате под ръка, можете да си направите сами, като смелите сух хляб в кафемелачка.
Всяко оформено картофено кюфте, оваляйте от всички страни в галетата.
Пържите в нагорещен тиган 2-3 минути от всяка страна, докато станат златисти, а след това покривате за около 15 минути на слаб огън, за да се задушат.
Приятен апетит!
