Можем да кажем, че една от най-здравословните кулинарни алтернативи са кюфтетата на зеленчукова основа. Много лесни за приготвяне, освен че ви помагат да поддържате тялото си във форма, те са пълни с витамини. Затова ви препоръчваме да правите тези малки съкровища част от вашите здравословни ястия възможно най-често.
Още: Вкусна рецепта за пиле Трахана: Ястие, което трябва да опитате
В тази рецепта ви показваме как бързо да приготвите кюфтета със зеленчуци и извара. Следвайте стъпките и вашите кюфтета ще бъдат готови след 30 минути.
Необходими съставки:
- 200 г моркови
- 200 г картофи
- 1 целина
- 100 г извара без сол
- 30 г настъргано козе сирене
- 50 г галета
- сол
- розмарин
- градински чай (по избор)
Начин на приготвяне:
За да започнете да приготвяте тази рецепта, първо измийте зеленчуците обилно с вода. След това ги обелете и започнете да ги режете на малки кръгли парчета. Можете също да ги настържете, за да съкратите още повече времето за приготвяне.
Оставете тенджера, пълна наполовина с вода, да заври и добавете всички парчета зеленчуци, които сте нарязали по-рано. Оставете ги да врят няколко минути, докато видите, че са напълно омекнали.
След като ги извадите от тенджерата ги сложете в миксер, за да ги натрошите до получаване на пюре и след това добавете изварата. Уверете се, че изварата е безсолна, но ако нямате вкъщи и ще ползвате солена, внимавайте с количеството сол, която слагате накрая. Добавете малко по малко натрошеното сирене, галетата, малко сол, ако е необходимо, малко розмарин и салвия.
Ако желаете, можете да добавите и малко черен пипер във вашите кюфтенца, докато продължавате да бъркате цялата смес. Ако тестото за кюфтета е твърде течно, можете да добавите малко препечени галета, тъй като е важно накрая да се получи гъста смес.
Още: Най-сполучливата рецепта за кремообразна картофена запеканка
След това с помощта на лъжица оформете кюфтенцата, които не трябва да са по-големи от зърно и ги наредете в средно голяма тава. Внимавайте предварително да застелете тавата с хартия за печене, за да не загорят или залепнат кюфтетата. Сложете ги да се пекат за 15 минути на температура 170-180 градуса, докато придобият златист цвят. След като видите, че са готови ги извадете от фурната и сервирайте топли или дори студени по желание.
Добър апетит!
