Сушените домати са безкрайно вкусни. Те успяват да придадат индивидуалност и почерк на всяко едно ястие. Ароматни, със сладникав привкус, те ще завладеят всеки, който ги опита.
Ако вече сте имали удоволствието да похапвате сушени домати, то със сигурност нямате търпение да ви споделим една изключително лесна рецепта.
Как да си направим сушени домати у дома?
Знаете, че домашната храна е много по-вкусна от тази, която можем да си набавим от магазина. Не крием, че приготвянето на сушени домати изисква време, но сме убедени в това, че крайния резултат оправдава всяко усилие.
Не е чак толкова трудно, колкото изглежда на пръв поглед. Пробвайте и сами ще се убедите, че ви казваме истината.
Хубавото е, че като си ги приготвите веднъж, то може да си ги похапвате дълго време след това. Сушените домати са чудесна добавка към всяко ястие, пица, паста, салата и каквото друго се сетите.
Какво количество ни е нужно?
Количеството го преценете вие, съобразно това колко често ги включвате в готвенето. Препоръчително е самият сорт на доматите да е по-дребен. Най-добре би било да заложите на черита.
Вкусно и хрупкаво: Рецепта за супа със сушени домати и билкови крутони
В случай, че сте избрали чери доматчета, разрежете ги по дължина. Семената почистете с лъжичка. Докато подготвяте доматите, включете фурната да се загрява. 100 градуса е перфектната температура.
Вземете малко и остро ножче, с което да направите лек разрез върху повърхността на домата.
Пригответе си тавичка, която предварително да покриете с алуминиево фолио. Върху нея поставете решетка за печене и едва след това започнете да подреждате малките резени домати.
Имайте предвид, че докато са във фурната зеленчуците трябва да бъдат на разстояние един от друг, така че да могат да се изсушат равномерно.
Каква е разликата между домати и чери домати
Бихте могли да ги овкусите предварително, ако желаете. Ако не, щипка сол е напълно достатъчна. Много е важно по време на сушене доматите да запазят еластичността си. Не позволявайте да образуват твърда коричка. Наблюдавайте ги често, така че да не изпуснете момента, в който да ги извадите от фурната.
Самото сушене отнема между 6 и 12 часа, в зависимост от сорта домати и колко бързо нагрява самата фурна.
След като вече са готови, ги оставете да се охладят и след това съхранявайте в плик, който е добре затворен.
Насладете им се!
