Бабините бъркани мекици, готови за 15 минути

Бабините мекици са нещо, което никога няма да забравим. Вкусът им ни връща към детството и онези безгрижни дни, в които основното ни задължение е било да се веселим на воля.

Още: Хрупкава баница с извара: Най-бързата и лесна рецепта с домашно приготвени кори

Още: Най-вкусните панирани кюфтета: Рецепта от тефтера на баба

Каквито и рецепти да срещате за мекици, то тази е незаменима. Най-хубавото е, че тестеното изкушение се получава много бързо. Мекичките стават пухкави и меки като памук.

Ето и какви продукти са нужни за направата им:

• хладка вода - 250 мл;

Още: Най-вкусната супа от коприва с пилешко: Ще съжалявате, че не сте я опитали досега

Още: Всички ще си оближат пръстите, ако приготвите печеното агнешко бутче така

• суха мая - 1 пакет;

• сода за хляб - 1 к.л.;

• кисело мляко - 4 с.л.;

• яйца - 1 бр.;

Още: Бързи мъфини с портокал и канела: Вкусен десерт, готов за 30 минути

Още: Рецепта за истински ценители: Златисти печени картофи с крема сирене и свежи подправки

• брашно - 2 + ч.ч.;

• олио - за пържене;

• захар - 1 с.л. равна;

• сол - 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

Сухата мая се изсипва в хладката вода. Добавя се захарта и се разбърква, за да може да се активира по-лесно. Оставя се настрана за около 10 минути, за да може да шупне.

Най-бързите мекици без втасване

Брашното може да пресеете, ако разполагате с повече време. Така ще си гарантирате още по-пухкави мекици. Ако не ви се занимава, изсипете го в купа и в средата му оформете нещо като кладенче.

В него изсипете маята, която вече се е активирала, едно яйце, сол, кисело мляко и сода за хляб. Разбърква се, без да се меси. След това се покрива с фолио и се оставя за една нощ в хладилник.

На сутринта тестото се изважда от хладилника и се оставя да се отпусне.

В тиган се загрява олио и се оформят мекички, които се пържат. Хубавото на това тесто е, че не попива излишна мазнина. Мекиците се получават много меки и невероятно вкусни.

Задължително ги похапнете топли!