Промени размера
Аа Аа Аа Аа Аа

Ако искате палачинките да са тънки и ефирни, направете това

08 юли 2023, 07:36 часа

Приготвянето на тънки и вкусни палачинки има своите тънкости. Всяка домакиня има своя любима рецепта - някои ги приготвят с кефир, други с мляко, а трети със суроватка. Също така всеки има различни предпочитания относно вида палачинки - някои са любители на тънки ажурни палачинки, други предпочитат дебели "селски" палачинки.

Като цяло има определен алгоритъм, който трябва да се следва при приготвяне на палачинки.

Колко яйца се слагат в палачинките, за да станат тънки и вкусни

Тайната на тънките и ефирни палачинки

Ако тестото е сравнително течно и искате да приготвите тънки палачинки, тогава трябва да ги изпържите на силен огън. Тънките палачинки се пекат бързо, трябва да се обърнат след една минута, в противен случай ще изгорят.

Ако тестото е гъсто, тогава палачинките не трябва да се пекат на силен огън. Запържете 10-15 секунди на силен огън, след което обърнете палачинката, покрийте тигана с капак и запържете под капак за 1-2 минути, след това махнете капака.

Важно: за приготвянето на палачинки се нуждаете от тиган с дебело дъно или уред.

Палачинките ще станат тънки като лист, ако сложите това в сместа

Палачинките практически не се нуждаят от мазнина - само една капка олио е достатъчна. Палачинките трябва да се пекат, а не да се пържат като кюфтета.

 

Таня Станоева
Таня Станоева Отговорен редактор
Новините днес