Приготвянето на тънки и вкусни палачинки има своите тънкости. Всяка домакиня има своя любима рецепта - някои ги приготвят с кефир, други с мляко, а трети със суроватка. Също така всеки има различни предпочитания относно вида палачинки - някои са любители на тънки ажурни палачинки, други предпочитат дебели "селски" палачинки.
Още: Лесни и вкусни мързеливи зелеви сарми на фурна: Перфектната рецепта за бърза вечеря
Още: Лесна рецепта: Най-вкусните пилешки крилца с медена марината на фурна
Като цяло има определен алгоритъм, който трябва да се следва при приготвяне на палачинки.
Колко яйца се слагат в палачинките, за да станат тънки и вкусни
Тайната на тънките и ефирни палачинки
Ако тестото е сравнително течно и искате да приготвите тънки палачинки, тогава трябва да ги изпържите на силен огън. Тънките палачинки се пекат бързо, трябва да се обърнат след една минута, в противен случай ще изгорят.
Още: Каква е тайната на най-вкусната салата с киноа
Още: Какво се слага в ориза, за да е пухкав и вкусен: Тайната съставка
Ако тестото е гъсто, тогава палачинките не трябва да се пекат на силен огън. Запържете 10-15 секунди на силен огън, след което обърнете палачинката, покрийте тигана с капак и запържете под капак за 1-2 минути, след това махнете капака.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Преди или след пържене: Кога се слага сол в бърканите яйца
Важно: за приготвянето на палачинки се нуждаете от тиган с дебело дъно или уред.
Палачинките ще станат тънки като лист, ако сложите това в сместа
Палачинките практически не се нуждаят от мазнина - само една капка олио е достатъчна. Палачинките трябва да се пекат, а не да се пържат като кюфтета.
Още: Какви грешки допускаме при овкусяване на зелена салата?
Още: Как се приготвя класическа супа топчета с ориз?
