Агнешкото месо може да се превърне в истински деликатес, стига да знаете как правилно да го приготвите. Има една рецепта за селско агнешко с гъби. То наподобява много гозбите на нашите баби. Струва си да го пробвате.
Агнешко с гъби по рецепта на баба
Ето какви продукти са ви необходими:
• агнешко месо - 1 кг;
• олио - 3 - 4 с.л. мазнина;
• лук - 2 глави;
• доматен сос - 200 мл;
• печурки - 500 г;
• брашно - 1 с.л.;
• магданоз - 1/2 връзка.
Начин на приготвяне:
Агнешкото месо се реже на парчета и след това се запържва от всички страни в нагорещена мазнина. След това към месото се добавя и лука, нарязан на ситно, както и доматеният сок.
Налива се гореща вода, която да покрие месото и се оставя на умерен огън да се вари до полуготовност.
След това идва ред на гъбите. Добавете ги към месото. В отделна купичка смесете брашното с малко студена вода, добавете и него и продължете да готвите.
Как да приготвите най-крехкото агнешко за празниците
Около 40 минути са нужни на месото, за да е сочно, крехко и да се къса с вилицата.
Когато ястието е напълно готово, поръсете го с нарязания на ситно магданоз.
