Агнешката дроб сарма е традиционно ястие както за Великден, така и за Гергьовден. Има страхотен вкус и може да се хапва дори и да е студено. Има трикове при приготвяне, за да постигнете традиционен вкус. Ето какви продукти ще са ви необходими за тази рецепта и какви стъпки трябва да следвате, за да се хареса ястието на цялото семейство.
Още: Как точно се приготвя грах за гарнитура
Още: Каква е тайната на най-вкусния грах с картофи
Необходими продукти:
- 1 кг агнешки комплект
- 2 ч.ч. ориз
- 6 ч.ч. бульон
- 1 с.л. джоджен
- сол
- 50 мл. олио
- 3 яйца
- 120 мл. прясно мляко
- 2 с.л. брашно
- 1 глава лук
Агнешка дроб сарма с ориз и заливка за вашата трапеза
Начин на приготвяне:
Още: Тази наденица с праз се яде и у вас, и у нас
Още: Питай старило: Ето кои са задължителните подправки за домашна наденица
Първа стъпка от рецептата е да сварите до готовност агнешкия бял и черен дроб, заедно с агнешкото сърце. Ще отнеме около час до час и половина в зависимост от размера на агнешкия комплект.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Този боб с наденица хем се готви лесно, хем е много вкусен
След това бульонът се запазва и прецежда старателно с цедка.
Докато свареният агнешки комплект се изчаква да се охлади, лукът се нарязва на ситно и се задушава до омекване в олиото. Щом стане прозрачен, към него се прибавя оризът и се пържи, докато и той стане прозрачен.
Нарязвате дреболиите и ги добавяте, като подправяте със сол на вкус и сух джоджен.
Още: Тези зелеви сарми с кайма са любими на поколения българи
Още: С това пълнено свинско месо никога няма да напълнеете
Сместа от ориз, подправки и агнешки дреболии се изсипва в тавичка и се залива с бульона от варенето. Печете за час на 180 градуса.
Най-накрая се приготвя заливката. Разбирате прясното мляко, брашното и яйцата и с получената хомогенна смес равномерно се залива ястието. Печете още 15 минути.
Приятен апетит!
