Изследователи от Красноярск са изчислили скоростта на ръст и са провели анализ на хранителната стойност на охлювите Achatina fulica.
Учените изследвали способността на охлювите да употребяват и преработват неядлива биомаса от растения и хранителни отпадъци. Учените изчислили, че поради въвеждане в затворена система на жизнената дейност на охлювите продоволствената независимост може да се увеличи до 97%, съобщава пресслужбата на Института по биофизика на СО РАН.
Изчислено е, че максималното потребление на месо от охлюви може да достигне 497 грама на един член от екипажа в денонощие. Освен това за охлювите е характерно ниско съдържание на мазнини – само 6,0%, което говори в полза на включването им в менюто на космонавтите.
Самите изследователи са оценили не само хранителните, но и вкусовите качества на месото от охлюви. Според Николай Мануковски, един от участниците в проекта, месото на отгледаните в лаборатория охлюви напомня по вкус черен дроб.
От 70-те години на миналия век в Института по биофизика на РАН в Красноярск се работи по създаването на затворена система за животоподдържане. Същината на проекта е имитация на функциите на околната среда в малък обем. Водата, въздухът, храната – всичко трябва да се „произвежда“ на място, а не да се доставя в Космоса с транспортни кораби от Земята. Засега в Русия не се провеждат пълноценни експерименти по затворена система с участието на хора.
