Сред зеленчуците има такива, които се считат за лидери по съдържание на фибри и пречистват кръвта от холестерола и високата кръвна захар. Руският диетолог д-р Елена Соломатина споделя, че те включват зеле, цвекло, моркови и целина.
Най-добрите зеленчуци против висока захар и холестерол
"Фибрите имат пилинг ефект върху стомаха и усвояват перфектно всичко, което не е необходимо на организма. Премахват радионуклидите, излишната захар, холестерола и тежките метални соли“, обяснява експертът.
Редовната консумация на моркови ще помогне за намаляване на нивата на холестерола и ще предотврати развитието на заболявания като атеросклероза, инсулт и инфаркт. Морковите са богати източници на калий, който е вазодилататор - увеличава притока на кръв и циркулацията и намалява стреса върху сърдечно-съдовата система. Друго здравословно за сърцето вещество, кумаринът, също се намира в морковите и помага за намаляване на хипертонията и защитава здравето на сърдечния мускул.
Лекар: 1 чаша от това сутрин сваля захарта и предпазва от инфаркт
Морковите проявяват антисептични и антибактериални свойства, което спомага за подобряване на функционирането на имунната система на организма. Освен това те съдържат витамин С, който стимулира дейността на белите кръвни клетки и е един от най-важните елементи за поддържане на имунитета.
Бета-каротинът, съдържащ се в морковите, може да намали риска от развитие на някои форми на рак, по-специално рак на белия дроб. Отделни проучвания показват, че консумацията на богати на фибри зеленчуци като моркови намалява вероятността от развитие на рак на дебелото черво с 24%.
Целината стимулира храносмилането и ви помага да отслабнете или да поддържате тегло поради високото си съдържание на фибри и ниското съдържание на калории.
Тя също подпомага сърдечната дейност поради значителното съдържание на калий и витамин К, помага за понижаване на кръвното налягане и неутрализиране на опасно високите холестеролни нива поради съдържанието на фталиди.
Високото съдържание на витамин К и фосфор в този зеленчук укрепва костите и минимизира риска от фрактури.
За превантивни цели е достатъчно да ядете 3-4 стръка целина на ден.
Плодовете, които имат този ефект, включват сини сливи, сушени кайсии и смокини. Сушените плодове увеличават концентрацията на захари и фибри, тъй като влагата се е изпарила от тях.
Диетичните фибри могат да бъдат получени и от бобови растения, зърнени храни, зеленчуци и горски плодове.
Факт е, че фибрите забавят развитието на диабет и атеросклероза, намаляват риска от рак на червата и други проблеми. От своя страна, техният дефицит води до появата на тези и други заболявания, свързани с възрастта
Още: Най-добрата подправка при диабет - тя сваля захарта и топи мазнините
Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
