Независимо дали е печена или пържена, някои хора просто обожават риба, докато други просто я ненавиждат и не биха я консумирали по никакъв повод. Ако и вие сте втората група хора, вероятно си задавате въпроса на какво се дължи това. Учени от университета в Колорадо разкриха каква е причината. Те установиха, че вкусовите предпочитания се предават по наследство. Те са открили около 500 гена, които пряко влияят на хранителните предпочитания на човек.
Още: Здравен съвет за деня, 23 декември: Лекар: НЕ пийте кафе между 8 и 9 часа сутринта
Фактори на околната среда като културата, например, играят важна роля при избора на храна. Но те зависят и от генетиката, макар и в по-малка степен, според изследователите.
Лекар: Тази евтина риба е 15 пъти по-полезна от сьомгата
Някои гени са свързани с възприемането на вкуса и мириса на храната, докато други насърчават реакцията на възнаграждение в мозъка. Ето защо дори в едно семейство някой може да обича риба или други продукти, а друг да ги мрази и да отказва консумацията им.
Още: Кафява захар - как влияе на кръвната захар и безопасна ли е за диабетици
Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Тези два симптома в устата издават висок холестерол
Още: Лекар: Всички го пием, но това хапче е отрова за черния дроб
За любителите на рибата експертите имат добри новини. Всъщност твърденията, че сьомгата е най-полезна са силно преувеличени. Факт е, че тя е изключително вкусна, но на фона на това има един съществен недостатък - нейната висока цена.
Някои по-евтини видове не само не отстъпват по нищо на сьомгата, но и дори я превъзхождат. Пример за това е хамсията, която често е пренебрегвана напълно незаслужено. Тя не само, че е 10 пъти по-евтина от сьомгата, но и съдържа цели 15 витамина повече от нея. Хамсията е ценен източник на йод, калий, калций, магнезий, фосфор, цинк и др. Нейната консумация оказва положителен ефект върху функцията на костите, зрението и сърцето.
Вижте още: Лекар: Тази евтина риба е най-полезна за мозъка
Още: Каква е разликата между грип и вирусна инфекция
Още: 12 ефективни домашни средства, които мигновено ще облекчат болката в стомаха
Не само сьомгата е богата на ценните за здравето ни омега-3 мастни киселини. Те се съдържат в изобилие и в скумрията. Друго нейно предимство е ниската цена. Скумрията е незаменим източник на антиоксиданти. Всеизвестен факт е, че те намаляват оксидативния стрес в тялото и по този начин предпазват клетките от окисление. Също така те са изключително важни за функцията на мозъка.
Хората, които са подложени на силен стрес, е задължително да включват по-често скумрия в диетата си. Според руския диетолог д-р Елена Соломатина, тя трябва да се консумира 2-3 пъти седмично. Като аналог на скъпата сьомга експертът препоръчва и вкусната сардела. Тя също изобилства от ценните омега-3 мастни киселини и е чудесно средство за предпазване на мозъка от увреждане и стимулиране на функцията му.
Важно: Статията е единствено с информативна цел и не замества консултацията със специалист и балансираното хранене!
