С ароматния си и леко пикантен вкус, тази подправка се съчетава перфектно с месни, рибни, тестени и оризови ястия. Може да се добавя и към сосове, десерти, смутита, мляко.
Още: Лекар: 5 факта за хляба, които трябва да знаете
Още: Лекар: Това е най-доброто време за обяд
Подправката, която предпазва от инфаркт и деменция
Куркумата съдържа ефективни горчиви и етерични масла, но се цени предимно заради наличието на куркумин - компонент, който е отговорен за нейния пикантен вкус и жълто-оранжев цвят. Куркуминът съдържа противовъзпалителни ензими. Той оказва антибактериални и антиоксидантни ефекти в организма.
Проучване на повече от 1000 възрастни хора в Азия установява, че тези, които ядат куркума редовно - средно веднъж месечно или повече - имат по-добри когнитивни резултати.
Подправката, която всеки диабетик трябва да яде на вечеря
Още: 11 зеленчука, които са богати на магнезий
Още: 10 пресни храни, които да добавите към менюто си през пролетта
Тя подобрява паметта и предпазва от деменция. Куркумата може да разгради отлаганията в мозъка, за които се смята, че са причина за болестта на Алцхаймер и деменцията, пише изданието Healthline.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Учени откриха тревожна връзка между високото кръвно и бутилираната вода
Куркумата има противовъзпалителни, разреждащи кръвта и понижаващи холестерола ефекти. Нейната редовна консумация може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания като инфаркт и инсулт.
Проучване от 2012 г. показва, че куркуминът може да облекчи негативните симптоми на възпалителни ставни заболявания.
Благодарение на своите антиоксидантни свойства, които защитават клетките, куркумата подобрява функцията на имунната система, като по този начин намалява риска от рак. В това отношение куркумата идеално се комбинира с черен пипер, който засилва противовъзпалителния ефект благодарение на активната си съставка пиперин.
Още: Лекар: 6 доказани метода за облекчаване на крампите
Още: Този прост навик ще намали холестерола ви
Учени: Хората с диабет винаги трябва да поръсват хляба с тази подправка
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията с лекар или диетолог!
