Киселото мляко е продукт, получен чрез ферментация или подквасване на мляко с помощта на специфични бактерии, и е посочено от експертите като храна, която намалява риска от диабет тип 2.
Вижте още: Учени: Ето какво се случва с тялото ни след седмица гладуване
Киселото мляко е богат източник на калций и фосфор, минерали, необходими за правилното развитие и растеж на костите и зъбите. Освен това съдържа значителни количества витамин В2, необходим за правилното клетъчно дишане и получаване на енергия от въглехидрати, мазнини и някои аминокиселини.
Киселото мляко осигурява и витамин B12, който освен всичко друго е необходим за растежа и развитието на клетките, за правилното узряване на червените кръвни клетки и за поддържането на нервната система.
Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) разреши на производителите на кисело мляко да заявят, че тази храна може да намали риска от диабет тип 2.
Според научни доказателства, редовното ядене на кисело мляко, поне две чаши седмично, може да се намали риска от диабет, който засяга около 462 милиона души по света.
Вижте още: Промени в лицето, които говорят за сериозни заболявания
Въз основа на две проучвания FDA заключава, че препоръчителното количество кисело мляко е необходимо за постигане на посочения ефект.
