Нашите баби са използвали сироп от лук при първите признаци на настинка. Действително ли е ефективно? Как да си направим домашен сироп от лук? Разберете сега!
Какво съдържа лукът?
На първо място, цели 90% вода, но най-важното – активни растителни вещества, отговорни за неговия фармакологичен ефект. Те включват флавоноиди, включително кверцетин, който има антиоксидантни свойства, които са важни при много хронични заболявания.
Още: Забравете за кашлицата и настинките: Тази билка ще ви пази през цялата зима
Освен това лукът съдържа множество витамини (витамин B, A, C и E) и минерали (селен, фосфор, хром, желязо, калций, магнезий). Интересното е, че съдържащият се в лука селен не се натрупва в тъканите, което е проблем при провеждане на фармакотерапия.
Съдържанието на сулфонова киселина ни кара да плачем, когато белим и режем лук. Когато лукът е цял, ензимът алиназа и цистеин сулфоксидите се отделят. Когато започнем да режем лук, между тях възниква реакция и се получава сулфонова киселина. След това се превръща в летлива течност. Очите ни, за да се отърват от дразнителя, започват да отделят сълзи.
Свойства на лука върху здравето
Още: Яж лук и се не бой! Ето за какво е най-полезен той
Проведени са множество изследвания върху различни видове и разновидности от цял свят. Доказано е, че без значение от сорта или пък произхода, лукът има следните ефекти:
-Антимикробно действие – ограничаване на растежа на бактерии, напр. Salmonella typhi, Pseudomonas aeruginosa и E. coli
- Като пребиотик – съдържащите се в лука фибри, инулин и фруктоолигозахариди осигуряват благоприятна среда за бактерии в храносмилателния тракт
- Понижава нивото на холестерола, триглицеридите и тромбоксаните, т.е. веществата, отговорни за развитието на заболявания на кръвоносната система
Още: Червен лук - регулира кръвната захар и "топи" високия холестерол
- Инхибира агрегацията на тромбоцитите и тромбозата на тромбоцитите, т.е. процеси, свързани с миокарден инфаркт и инсулт
- Понижава на нивата на кръвната захар
- Защитава черния дроб
- Намалява нивото на свободните радикали
Още: Какво е най-добре да засадите след лук?
- Противораково действие – инхибира растежа на раковите клетки
- Намалява размера на белезите при външно приложение
- Противовъзпалително при алергични кожни възпаления, напр. след ужилване от насекоми
- Стимулира имунната система благодарение на наличието на витамини и микроелементи
Още: Тайната на нашите баби: Как да отгледате едър и сочен лук
- Облекчава кашлицата при бронхит и астма
Как да използвате сироп от лук за лечение?
Антимикробното действие на лука се дължи на наличието на флавоноиди – кемпферол и кверцетин, етерично масло и най-вече на серни съединения. Компонентите на етеричното масло имат противогъбични свойства.
Сиропът от лук е полезен при влажна кашлица – има свойството да разрежда секретите, както и при раздразнено гърло – в такива случаи има успокояващ ефект. Струва си да го използвате при първите признаци на настинка, също и поради богатото съдържание на витамини и микроелементи. Съдържащите се в лука етерични масла имат потогонно действие.
Противопоказания на сиропа от лук
Сиропът от лук може да се пие както от деца над 1 година, така и от възрастни (включително бременни).
Бъдете внимателни, ако страдате от:
-диабет (поради високото съдържание на захар)
- хранителни алергии или непоносимости
- храносмилателни разстройства
Страничните ефекти от употребата на сироп от лук включват повишена чревна активност, метеоризъм при продължителна употреба и характерна миризма от устата. Ако имате някакви съмнения, консултирайте се с Вашия лекар или фармацевт.
Как да го приготвите?
Основната рецепта за сироп съдържа само две съставки: лук и захар.
Обелете 2 глави лук и нарежете на филийки или кубчета. Сложете зеленчука с 4 супени лъжици захар в буркан или друг съд и го покрийте. Оставете за 3-5 часа на топло, докато лукът пусне сок. След това време пресипете сиропа в друг съд, затворете го и го приберете в хладилника. Използвайте в рамките на няколко дни. Можете също така да замените захарта с мед в същото количество.
