Следващият път, когато отворите буркан с хрупкави кисели краставички, запазете сока! Независимо дали го обичате или не, сокът от кисели краставички може да е полезен за вашето здраве.
Класическа рецепта за кисели краставички в буркан
„Сокът от кисели краставички има някои предимства, но наистина зависи. Видът на сока от кисели краставички има значение. Както и ползите за здравето, които искате да спечелите,” казва диетологът по функционална медицина Камил Шкода, RDN, LD, IFNCP . „Буркан, който е пълен с оцветители и консерванти, няма да ви даде тези предимства.“
Камил Шкода, дава шест начина, по които сокът от кисели краставички е добър за вас и как да извлечете ползите.
Още: Лекар: Ябълков оцет - как влияе на кръвната захар и холестерола
1. Сокът от кисели краставички съдържа пробиотици
Естествено ферментиралите кисели краставички - и сокът от тях - съдържат полезни микроорганизми, наречени пробиотици. Пробиотиците са живи, микроскопични бактерии и дрожди, които можете да намерите и в:
Кимчи
Мишо
Още: Трябва ли да се тревожите: Как влияе червеното вино на холестерола и кръвната захар
Кисело зеле
Кисело мляко
„Вашите черва съдържат много видове бактерии, които са полезни за метаболизма, цялостното здраве , храносмилането и борбата с болестите. Те също са свързани с по-малко безпокойство, депресия и по-добро настроение“, обяснява Шкода
Пробиотиците могат да ви помогнат да запазите добрите си чревни бактерии в баланс. Хората ядат пробиотици за тези ползи, особено за подпомагане на храносмилането.
Още: Диабет под контрол: Тези храни ще ви помогнат да понижите трайно кръвната захар
Шкода казва, че можете да намерите пробиотици в охладени туршии, които не са на основата на оцет. Те трябва да ферментират естествено във вода със сол и подправки.
Кисели краставички на слънце - стават за бърза консумация
„За да получите тези предимства, опитайте да ядете по една кисела краставичка на ден. Но имайте предвид, че всеки понася различно пробиотиците. Така че, ако пиете сок от кисели краставички за пробиотиците, започнете с малко количество“, препоръчва Шкод. „И не пийте толкова много, че да прекалите с натрия.“
2. Сокът от кисели краставички може да ви помогне да се възстановите след тренировка
Електролитите помагат за поддържане на баланса на течностите в тялото ви и поддържат работата на всички системи. Но когато се потите, рискувате да загубите твърде много. Противоотровата?
Още: Какво е кортизол и как влияе на кръвното ви налягане
„Сокът от кисели краставички съдържа електролити под формата на много натрий и малко калий и магнезий. Ето защо можете да го използвате като естествен електролит“, казва Шкода. „Може да помогне за рехидратиране след тренировка.“
За да получите най-голяма полза, Шкода казва да изберете туршия на основата на оцет без жълта боя и консерванти. Използването на сок от кисели краставички като електролит може да подейства добре на хора, които:
Имате хронично заболяване, което изисква да приемате повече натрий.
Не получават достатъчно натрий в диетата си.
Още: Лекар: Ето кои хора НЕ трябва да ядат кисели краставички и туршия
Но използването на сок от кисели краставички като любима напитка за възстановяване не е за всеки. „Препоръката е да не приемате повече от 2300 милиграма натрий всеки ден. Можете да намерите електролитни добавки, които съдържат само 150 mg натрий и повече калий и магнезий вместо това.“
3. Сокът от кисели краставички може да помогне за регулиране на кръвната захар
Проучванията показват, че оцетът може да помогне за предотвратяване на пикове и спадове на кръвната захар. Това е проверка в колоната за победи за сокове от кисели краставички на основата на оцет. „Ще видите същите ползи и от сосове за салати на основата на оцет и ябълков оцет“, добавя Шкода.
4. Сокът от кисели краставички може да подпомогне загубата на тегло
Още: Кога домашно приготвените трушии могат да бъдат опасни
„Сокът от кисели краставички може да помогне за ограничаване на апетита ви, като стабилизира кръвната захар. По-лесно е да отслабнете и да контролирате апетита, когато кръвната ви захар е стабилна“, казва Шкода. „И ако пиете сок от кисели краставички за пробиотичната полза, подобряването на храносмилането и метаболизма определено може да ви помогне да отслабнете.“
5. Пиенето на сок от кисели краставички за махмурлук
Защо е полезно да се пие водата от киселите краставици
Пиенето на твърде много алкохол може да ви дехидратира. Електролитите могат да помогнат за намаляване на някои от тези ефекти, казва Шкода. „Пиенето на сок от кисели краставички като лек за махмурлук може да помогне, ако изберете електролита.“
6. Туршиите съдържат антиоксиданти, които се борят с болестите
Още: Как влияят киселите краставички на холестерола и кръвната захар
Антиоксидантите могат да предпазят вашите клетки от увреждане, причинено от свободните радикали. Свободните радикали са молекули в тялото, които са свързани с рак, сърдечни заболявания и др. Можете да получите някои антиоксиданти от сок от кисели краставички, но яденето на кисели краставички е по-полезно.“
Ако искате здраво сърцето, яжте тези 3 храни
Ако харесвате солено вкуса на киселите краставички или сока от кисели краставички, приятен апетит! Въпреки че сокът от кисели краставички не е лек за всичко, той определено може да бъде част от план за здравословно хранене.
Още: Лесни кисели краставички – приготвянето им отнема 30 минути
Важно: Информацията е предоставена за справка. Консултирайте се със специалист относно противопоказанията и страничните ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
