Желязото е един от ключовите елементи, необходими за правилното функциониране на организма. Ролята му е безценна, особено в контекста на производството на червени кръвни клетки. Дефицитът на това хранително вещество може да доведе до сериозни последици за здравето, включително анемия, която е едно от най-често диагностицираните заболявания, особено при бременни жени. Според СЗО анемията засяга близо 40% от бременните жени.
Защо желязото е толкова важно?
Желязото играе ключова роля в образуването на хемоглобин, протеинът, отговорен за транспортирането на кислород между белите дробове и тъканите. Без достатъчно количество желязо, тялото не може да произвежда достатъчно червени кръвни клетки, което води до анемия. Симптомите на недостиг на желязо може да са едва забележими в началото, но може да станат по-тежки с течение на времето.
Още: Нитроглицерин: Moже ли обикновено лекарство да ни спаси от инфаркт?
Това са:
- хронична умора
- слабост
- бледа кожа
Още: Шип на петата: Рискови фактори, симптоми и лечение
- загуба на коса
- проблеми с концентрацията и паметта.
Ако наблюдавате описаните симптоми, направете основни кръвни изследвания и проверете нивата на желязо и феритин.
Още: Конопено масло: За какво е полезно и как се използва
Как да се предпазим от недостиг на желязо?
Правилната диета е ключът към поддържането на адекватни нива на желязо в организма. Важно е не само количеството, но и качеството на приема на желязо.
1. Хем желязото (от животински продукти) се усвоява по-добре от нехем желязото (от растителни продукти).
2. Продуктите, богати на желязо, са предимно червени меса, карантия, риба и яйца. Алтернативни източници са зеленчуци, бобови растения, цвекло и фурми.
Още: Ето как да вдигнете хемоглобина БЕЗ лекарства
3. За да увеличите бионаличността на желязото, струва си да го комбинирате с витамин С, което значително подобрява усвояването му. Например, добавянето на чушки, магданоз, цитрусови плодове или броколи към вашата храна може да ви помогне да усвоите по-добре желязото от вашата диета. Избягвайте да консумирате продукти, богати на калций, фибри, фосфати или фитинова киселина, които могат да попречат на усвояването на желязото. Също така избягвайте да пиете кафе и чай с (и непосредствено след) богата на желязо храна.
Добавяне на желязо
В някои случаи, въпреки подходяща диета, е необходим прием на желязо. Това е особено важно за хора с нарушения на абсорбцията, хронични заболявания или диетични ограничения, чиято нужда от желязо е значително повишена.
Струва си да се обмисли включването на съставки, които не само ще допълнят съпътстващите недостатъци, но и ще подпомогнат хемопоетичните процеси и ще подобрят усвояването на желязото.
Една от добре познатите форми на желязото, която е с висока бионаличност и по-нежна за храносмилателния тракт, е хелатната форма (напр. железен бисглицинат). Други съставки, на които си струва да обърнете внимание при вземането на решение за добавка, са витамин С, лактоферин и екстракт от червено цвекло или коприва.
Едновременното добавяне на пробиотик също може да бъде полезно. Изследванията потвърждават, че едновременната добавка с пробиотика Lactobacillus plantarum 299V значително повишава усвояването на желязо (средно от 19,3% на 28,8%).
Желязото е основен елемент от нашето здраве и неговият дефицит може да доведе до сериозни здравословни проблеми. Осигурявайки си балансирана диета, богата на продукти, съдържащи желязо, и съзнателно комбиниране на съставки, подпомагащи усвояването му, можем ефективно да предотвратим анемията. В случаи на повишено търсене или проблеми с усвояването, струва си да се обмисли добавяне на хранителни добавки.
