Зелето е един от най-здравословните и питателни зеленчуци. Богато е на фибри, витамини и минерали и се препоръчва да се включва в диетата за поддържане на здравето. Въпреки това, както при всеки продукт, яденето му в големи количества може да доведе до някои неприятни последици.
Още: Кафява захар - как влияе на кръвната захар и безопасна ли е за диабетици
Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола
Един от най-честите проблеми, с които хората се сблъскват след консумацита на този зеленчук, са излишните газове. Но не на стомаха вреди най-много преяждането с този зеленчук, а на един друг орган.
Вреда от преяждането със зеле
Прекомерната консумация на зеленчука може да причини проблеми с щитовидната жлеза. Зелето съдържа вещества, наречени глюкозинолати, които могат да блокират хормоните на щитовидната жлеза. Това може да доведе до проблеми с щитовидната жлеза. Затова хората, страдащи от проблеми с щитовидната жлеза, трябва да ограничат консумацията на зеле или да се консултират с лекар, съветва изданието The Health Site.
Подправката, с която яхнията от боб със зеле става по-вкусна от всякога
Още: Тези два симптома в устата издават висок холестерол
Още: Лекар: Всички го пием, но това хапче е отрова за черния дроб
Един от основните проблеми, които преяждането със зеле може да причини, са храносмилателните разстройства. Зелето съдържа вещество, наречено рафиноза, което може да причини подуване на корема, газове и подуване на корема. Това се дължи на факта, че зеленчукът е трудно смилаем в стомаха и тънките черва. Ето защо, ако ядете твърде големи количества от него, може да изпитате стомашен дискомфорт и неразположения.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между грип и вирусна инфекция
Още: 12 ефективни домашни средства, които мигновено ще облекчат болката в стомаха
Освен това преяждането със зеленчука може да предизвика алергична реакция при някои хора. Той съдържа алергени, които могат да причинят различни симптоми като сърбеж, зачервяване на кожата, подуване и затруднено дишане. Ако сте алергични към зеле или други кръстоцветни зеленчуци, трябва да избягвате преяждането с тях.
Като цяло зелето е много здравословна храна, която трябва да се консумира в разумни количества. Преяждането с къдраво зеле може да причини проблеми и потенциални проблеми, така че е важно да следите размера на порциите си и да консумирате този зеленчук умерено.
Половината порция зелева салата (около 75 грама) съдържа 17 калории, 4 грама въглехидрати (включително 1 грам фибри и 2 грама захар) и 1 грам протеин. От същата доза зеле тялото ви може да получи 102% от дневната ви доза витамин К, 8% манган, 6% фолиева киселина и малко витамин В6, калций, калий и тиамин. А цяла порция ще ви осигури дневната доза витамин С. Зелето съдържа още антиоксиданти, холин, бета-каротин, лутеин, както и флавоноиди, кверцетин и апигенин. Карфиолът съдържа повече от тези съединения, отколкото зеленото зеле. Според учени от Харвардското училище по обществено здраве каза, че хората, които редовно консумират пресни зеленчуци като кейл, са по-малко склонни да развият широк спектър от хронични заболявания.
Още: 13 храни, които ще ви спасят от зимните болести: Открийте богатството на цинка
Каква е разликата между зеле Кьосе и зеле Балкан?
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
